茶树菇鸽肉汤

茶树菇鸽肉汤

好滋味!

功效

这道汤的营养价值很高,可以益气补血、清热解毒,还有健脑安神、降低血脂等功效。

用料

|鸽子 1 只

|茶树菇 200 克

|姜 1 块

|料酒、精盐各适量

做法

1.茶树菇洗净后剪去蒂,放水里浸泡30分钟;鸽子洗净,剁成块;姜切成片。

2.锅置火上,倒入清水,烧开水后将鸽子焯烫一下,捞出来过凉水。

3.另起锅,鸽子、茶树菇、姜片一起放入锅内,加入适量料酒,再加入适量清水没过鸽子肉,大火烧开后转小火炖40分钟,关火前撒上适量精盐即可。