七、日常管理

（一）保持水质和卫生

定期加注新水或换水，增加水体溶氧量，改善水质。保持水色为黄绿色或褐色，透明度保持在20～30厘米。管理要细心操作，防止鱼体受伤。注意环境卫生，勤除杂草和敌害，及时捞出残饵和死鱼，定期清理、消毒食场。

（二）定期抽样测定鱼类生长情况

从5月份起，每10～15天抽样测定鱼类生长情况，根据水温和天气情况，灵活掌握饲料投喂量，防止过量投喂或投喂不足，影响鱼类正常生长。

（三）坚持巡塘，做好巡塘日志

坚持早晩和夏秋季夜间巡塘，注意天气、水质和鱼情，发现危险信号及时采取措施，避免造成损失。做好日志，日志主要内容包括天气、水温、气温、投饵量及次数、鱼病防治、浮头起止时间、开启增氧机起止时间、加水和排水时间及加水量和排水量等。经常分析、总结，及时调整管理措施。销售产品质量，应符合《无公害食品普通淡水鱼》（NY5053—2005）的规定。严格执行休药期制度。商品鱼不得在休药期内上市。

（四）建立健全池塘健康养殖档案

各养殖场要严格执行生产、用药、销售三项记录制度。每年的各项记录要存档，根据有关规定确定保存期限。同时要抄送市、县水产品质量安全监督员备案。