湖泊网围养殖团头鲂
（一）网围养殖区的选择
养殖区应选择在无污染、水域宽敞、水草茂盛、透明度大、常年水深保持在1.0～1.5米、风浪平缓、有一定流速、流速一般小于0.1米/秒、远离航道和进、排水河口的水体，产地环境要符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》（GB18407.4—2001）的要求，水质符合《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051—2002）的标准。底部平坦，土质与底泥以黏壤土为好，底部淤泥层不超过15厘米，底栖生物丰富。
（二）网围建造
网围形状为圆角长方形或正方形。网围面积以1～3公顷为宜。网围总高度为湖区最高水位的1.2～1.5倍。
采用3×3的聚乙烯网线制成的网片，网目为2厘米。网围采用双层网结构，内外层间隔2米以上，以利于小船行驶。内层网的底纲采用石笼沉入湖底，踩入泥中。石笼用4厘米×6厘米×8厘米的小石块灌制而成，直径在12厘米以上。外层网底采用地锚形式插入泥中固定。竹桩采用梅花桩的形式，桩距为2米。建成的网围应留活门，以便于船只进出。
（三）放养前的准备
选择风平浪静的天气，采用7.5毫克/升的巴豆或生石灰全面泼洒。大面积网围可采用拖网清除野杂鱼。
（四）鱼种放养
选择团头鲂“浦江1号”鱼种。时间为12月至翌年2月，用3%的食盐水浸洗15分钟。鱼种规格要求大而整齐，鱼体健康，无伤无病。
（五）饲料投喂
1.饲料种类
全价配合颗粒饲料的质量符合《饲料卫生标准》（GB13078—2001）和《无公害食品渔用配合饲料安全限量》（NY5072-2002）的要求。3-5月饲料蛋白质含量30%；6-11月饲料蛋白质含量28%。由于团头鲂喜食水草，在自然界中能获得足够的维生素C，而在高密度养殖条件下，应在配合颗粒饲料中添加0.2%～0.4%的维生素C，以提高鱼的抗病力，促进生长，减少药物使用。若网围外部有丰富的水草，可以适当捞些水草补充饲料。
2.饲料分配
全年饲料总量=团头鲂鱼种尾数×1.5千克饲料/尾+异育银鲫鱼种尾数×1.15千克饲料/尾+草鱼种尾数×7.5千克饲料/尾。根据鱼体质量的变化和各生长阶段的水温，确定各月份不同投喂量和每天投喂次数。各月份饲料投喂情况见表4-1。
表4-1 各月份饲料分配量和日投喂次数
按计划投喂能做到投足不投多，减少饲料浪费和防止鱼吃食不足。当天投喂量应根据天气和上一天吃食情况适当增减。
3.投喂方式
采用机械投饲，坚持定质、定量、定位、定时的原则。
（六）日常管理
（1）定期检查网围是否倾倒，网衣是否有破损，底纲、地锚或石笼是否有松动，底铺网是否严密无缝隙。
（2）清除残饵和悬浮杂物，经常更换食台位置，保持食台周围环境洁净。
（3）观察鱼群活动、摄食、病害情况，以便及时采取相应的技术措施。
（4）严禁船只沿网围航行，以保护网围安全和良好的生态环境。
（5）鱼种拉网、运输、过数和进箱时，操作要谨慎，切勿使鱼种受伤。
（七）病害防治
由于网围养殖的特殊性，病害防治必须做到：①选用优质饲料；②定期服用国家许可使用的药物，提高免疫力；③在鱼病流行季节5-9月，每隔7～10天，在食台周围用漂白粉挂篓，进行食物消毒；④发生出血病时，内服恩诺沙星5～7天，添加量为每100千克饲料50克。使用的药物应符合《无公害食品渔用药物使用准则》（NY5071—2002）的要求。
（八）捕捞
从9月中旬开始拉网捕捞，11月份捕捞结束。
（九）销售运输
养殖常规鱼类，冬季捕捞上市相对集中，往往鱼价较低，先出售套养的价格相对较低的花白鲢，团头鲂、鲫鱼等囤养至价格看好时出售。也可以在鱼价相对较高的9-10月，提前拉网捕捞，出售规格较大的团头鲂和鲫鱼。