养殖模式与饲料的配套
好的饲料配方和好的生产工艺并不能确保一定会带来好的养殖效益，养殖模式的选择极其重要。养殖模式的不同，往往决定对饲料的需求不一样，只有当养殖模式与饲料相匹配，才能使养殖效益最大化。以下就以广东省的罗非鱼养殖为例，介绍两种高效的养殖模式。
（一）轮捕轮放养殖模式
所谓的轮捕轮放养殖就是捕大留小，也就是说鱼塘中各种不同规格的罗非鱼都有，而且不定期起捕上市。轮捕轮放能充分利用水体，提高罗非鱼的年产量。
优点：①分散上市时间、资金周转快，可以避开出鱼的高峰期，卖到好价格。②存塘量低，可保持水质的长期稳定，饲料利用率高。③产量比单批养殖要高。
缺点：必须有过冬条件的鱼塘才可行。
实例介绍：广东省高要市的邓先生有两口鱼塘，一口5亩，一口20亩。每年6月份购进罗非鱼苗，放养在5亩池塘中标粗（放苗6万尾，估计能存活5万尾），8月份达到50克规格后转移2万尾到20亩的大塘，余下来的继续标粗，不过投料很少。由于大塘放养密度较小，所以生长速度比较快。12月底就可以出售一批鱼（选择个体重为400克左右的起捕，出售约2 500千克）。此时标粗塘中的3万尾苗种规格在125克左右，第一次出售后马上补放5 000尾。一般保证池塘中还有存塘罗非鱼2万尾左右。养到第二年3月份再出售一批（选择个体重为400克左右的起捕，出售约2500千克），再补放入个体重175克鱼种5 000尾。接下来每个月都一样，起捕出售后补放鱼种，到6月份就把标粗塘中剩下的1万尾罗非鱼全部转移到大塘（此时的罗非鱼已达到300克的规格）。清理标粗塘后，重新购进盘苗进行标粗，大塘养到8月份，干塘全部把鱼出售。此时标粗塘中的鱼种又达到50克的规格，大塘回水后马上转移2万尾过来，重复另外一个周期的养殖。大塘中的放苗及起捕出售成鱼情况见表4-6。
表4-6 轮捕轮放养殖模式实例
效益分析：邓先生共养鱼25亩，每年产25 000千克罗非鱼（1 000千克/亩），效益的高低与当年罗非鱼的出售价格有很大的关系。其优势主要体现在资金周转快（可以用现金购买饲料，每包便宜5元）；可避开罗非鱼集中出鱼上市的高峰期，鱼价较高（比下半年集中上市平均高出0.6～1.0元/千克）。由于存塘鱼量不多，可保持水质长期稳定，罗非鱼对饲料的利用率比较高（养出1千克龟的饲料成本比一般的精养鱼塘低0.4元左右）。这样一算，轮捕轮放的养殖模式要比精养模式（一年一造）每千克鱼多赚1.0～1.6元，也就是说，每亩要多赚1 000～1 500元。可见如果有条件越冬的养殖户，采取轮捕轮放的养殖模式更加安全、效益也更好。
（二）分级标粗养殖模式
分级标粗养殖模式可以更加充分地利用水体，鱼塘条件好的一年可以养出2～3批罗非鱼，平均每亩年产量可以达到2 000～3 000千克，如果罗非鱼市场售价看好，那么这种养殖模式效益是非常好的，利润也很高。
优点：①能更加充分地利用水体，每亩的年产量高，效益好。②资金周转速度比较快，抗风险能力强（产量高，综合起来塘租、人工工资等成本相对较低）。
缺点：①工作量比较大，转移不好会引起死鱼。②必须有越冬条件。
实例介绍：广东省茂名市的邓先生有3口鱼塘，一口2亩的暂养塘，一口10亩的标粗塘，还有一口30亩的成鱼塘。
每年4月份购进一批苗种在暂养塘中进行暂养，此时在成鱼塘中准备起捕出售一批商品鱼，标粗塘中标有150克规格的罗非鱼。成鱼塘中的鱼一次性出售完毕，干塘进水后马上把标粗池塘中个体达150克的罗非鱼转移到成鱼塘中养殖，接着把暂养塘中的鱼苗转移到标粗塘中。5月份再进一批苗种暂养在暂养塘中。至7月底，成鱼塘中出售第二批商品鱼，此时标粗塘中的罗非鱼苗种已达150克的规格，马上将其转移到成鱼塘中饲养，同时把暂养塘中的罗非鱼苗种转移到标粗塘中标粗。9月份再购进一批苗种在暂养塘中暂养。11月份卖掉成鱼塘中的第三批商品鱼，此时标粗塘中的罗非鱼又达到150克的规格，马上再转移到成鱼塘，同时把暂养塘中的罗非鱼苗种转移到标粗塘中标粗。养到第二年4月份起捕出售，同时标粗塘中的苗种达到150克的规格。就这样3口塘分级标粗养殖，排灌水方便，又能安全越冬，鱼塘每年可以养殖三批鱼。成鱼塘投放苗种及起捕商品鱼情况见表4-7。
表4-7 分级标粗养殖模式实例
效益分析：邓先生共养鱼42亩，可年产罗非鱼8.75万千克，亩产量平均为2083千克。
分级标粗养殖模式可充分利用水体，使产量达到最大化。但是单批鱼的产量并不算高，这样饲料的利用率也很高，塘租、人工工资等成本比养殖一批鱼可减少一半以上，而且资金周转比较快。这样的养殖模式，无论鱼价高低都能取得较好的效益。