华工出洋时所签订的契约合同

华人在出洋前签订的契约合同由中文和西班牙语两种语言书写，分别印在同一张纸的正反面。作为华工在至少八年时间内唯一的官方证件，契约合同对在中国的代理和华人劳动力双方的责任、义务和待遇均进行了清晰的要求，在招募劳动力的组织、管理和监督过程中起到至关重要的作用。合同一式两份，一份由华工自己保存，另一份则在被“卖”出去时转交给雇主。合同上面需要填写华工的姓名、籍贯、年龄等信息，代理商、西班牙驻华领事及当局在下方签字。有时也会写上华工乘坐船只的名字。

图1　华工谢先的契约合同^[30]

由于年代久远，华工们连自身生计都难以维持，能够保存下来的契约合同十分珍贵。图1是中国华侨历史博物馆所藏的一份清同治十年（1871年）十一月初九签订的雇工合同。合同的主人名叫谢先，时年32岁。合同针对劳工应当履行的义务规定了六项条款，包括此合同的有效时长为八年，除了每个星期日之外其余时间均必须工作等。华工的待遇方面有九项规定，每月工资为四大圆（此处四大圆为四个比索），担保“按月照给、毫无拖欠”；每天的供给是八两咸肉及两磅半食物，每年提供两套新衣服。如果生病，雇主需要将华工送往医院治疗，等等。

据丽莎·云（Lisa Yun）统计，古巴华工在出国前签订的合约至少先后采用过八种不同的版本，^[31]不同版本在大体上没有太大变化，仅在一些细节方面进行了修改和补充。未曾变动的是，合同的期限一直是八年，每个月的工资也一直稳定在四大圆。细节方面，一些合同中指出，华工在新年的时候可以放假三天，每个星期日休息一天，而一些合同中则规定在农忙时节需每日劳作，没有休息日。在出发前，代理需要预支付给华工的旅途费用8～14银元不等，均在华工开始工作后从每个月工资中扣除1银元进行分期偿还。

此外，合同中无一例外地规定，在八年的劳动合同期间，华工由其雇主全权管理，甚至连下班后的自由时间也受到庄园主的管辖。未经允许，华人不得离开工作的庄园，否则会被当作逃犯抓起来。一些合同中甚至写明，华工在完成契约期间放弃与之可能相悖的任何公民的权利。这意味着华工虽然在法律意义上是自由人，但是在实际生活中，彻底失去了人身自由。

即使圆满完成八年的劳动，华工们也很少能如愿恢复自由身。1860年之前，合同期满后苦力可以成为自由公民，并且选择自己喜欢的职业，但到了1860年，西班牙皇室颁布了针对在古巴岛上中国人的法令，剥夺了他们成为自由移民的权利。法令规定，完成合约的华人必须在两个月内签订新的用工合同，继续为原来的雇主劳动，抑或换一个新工作，再或者自费离开古巴。^[32]古巴官方给出的理由是，这项规定可以避免华工在岛上四处流浪，以致违法犯罪。而事实上，华工的工资仅为当地同等级别工人的五分之一。即使如此，不仅有的庄园主会想尽理由克扣工资，更有甚者强迫华工们只能在雇主自己运营的店铺里购买商品，最大限度地剥削华人的血汗。这种情况下，绝大部分华工根本无力支付回家的路费，只得又签订新的用工合同。

再次签订的合同与在中国签订的合同不尽相同。新的合同全文均是西班牙语，具体的条款在十几年间也经历了很多的改动。首先，二次签订的合同中规定的工作年限最多为两年，大部分只约定了一年，也有一部分只有三个月或者六个月的有效期。此外，相比难以维持生计的4个比索，这次雇主们给的工资均有不同程度的增长，从6个比索到目前被记载的最高纪录达到17个比索一个月。^[33]