每天补充作为大脑能量源的糖类

每天补充作为大脑能量源的糖类

蛋白质、脂肪和糖类这三大营养素是人体运转的能量源，但是脑的运转只能够利用糖类。糖类不能在体内自然生成，必须每天从谷物类和薯类中摄取。蛋白质和脂肪是脑和神经原的构成成分。蛋白质应从含氨基酸均衡的动物性蛋白质和大豆、豆腐等植物性蛋白质中充分摄取。

脂质食物中，鱼类中富含DHA。DHA不足可能对记忆能力产生不良影响。