大　　豆

大　　豆

即使加热抗原性也不会弱化成为大豆的抗原的蛋白质，与蛋、牛奶的抗原不同，即使加热抗原性也不会减弱。

要是过敏症状强烈的话，小豆、毛豆、青豌豆、坚果类、豆腐等大豆制品也有必须要舍去，过敏中等程度以上的话，酱油、酱等调味料也要换成用大米或小麦制成的，防止过敏的调味料。而且，对大豆有过敏反应的宝宝中也有对玉米、芝麻、海带过敏的，要多加注意。

可以解除禁忌的话，10克、20克少量一点点的逐渐增加，后期最多25克，完成期能够食用50克就可以了。

大豆过敏的情况下，以下食物不能吃

豆类及豆制品：大豆、小豆、毛豆、青豌豆、豌豆角、菜豆、豆芽、豆腐、油豆腐块、油炸豆腐、豆腐渣、黄豆面。

谷类：高粱米。

点心类：羊羹、煎饼。

调味料：酱油、酱、花生黄油、沙拉酱、大豆油、植物油、人造黄油。