产业发展面临的主要问题

1.种源退化严重、品种更新慢

虽然我国百合种质资源丰富，但百合育种工作非常薄弱。百合生产上一直沿用自选自留的混杂品种，商品化优良品种很少。百合在长期的无性繁殖过程中，以百合鲜球为种源是百合生产种苗的常用方式，造成了种质资源混杂、品种退化，影响百合产业的可持续发展。

2.连作障碍严重、产品品质下降

湖南省的百合种植区域相对集中，致使百合连作时间过长、连作障碍问题日益突出、百合抗逆性下降、病虫害危害逐年加重。农户在病虫害防治方面，大量使用化学农药，产品污染问题非常突出，也给土壤、水质资源带来了污染，严重影响了百合产业可持续发展。

3.生产技术落后，种植风险加大

百合种植历史悠久，但是大多种植户仍然沿用传统的种植模式，主要以家庭为单位进行小规模生产，种植技术落后，田间管理、成品采挖等工序繁重、劳动强度大，而种植过程机械化程度低，严重阻碍了百合产业的进一步发展。

4.百合加工技术滞后、产品竞争力弱

百合属小众作物，资金投入少，精深加工不足。湖南省的百合加工企业规模小、大部分为作坊式企业，加工技术含量低，产品主要是真空包装鲜百合为主，以百合干、百合粉、百合醋等为辅的初级加工产品，产品附加值低；缺乏必要的工艺及产品标准，产业未形成规模效应。

5.百合研发投入不足，产业化水平低

百合产业研发上投入很少，科研人才缺乏，科研及推广经费严重不足；同时，企业、农户与科研机构合作协商机制不健全，没有完全形成利益共同体，抗风险及带动能力弱，百合新品种、新技术、新产品研发不够，科研产出少，制约着百合生产的发展。