二、种苗繁育
(一)选地
选择高燥、土层深厚、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土。育苗地忌连作,一般间隔3年以上。不能与白菜、玄参、番茄等作物轮作,前作以禾本科为好。
(二)整地
播种前一个月翻土,深度30 厘米,翻耕时按亩施入充分腐熟的农家肥1500 千克,钙镁磷肥40~50 千克,并撒施适量焦泥灰,均匀翻入沟中。经精耕细耙后,做成高20~30 厘米,宽120~130 厘米的苗床。
(三)选种
选择色泽发亮、颗粒饱满、大小均匀一致的种子,可通过水选或风选(图5-3)。选好的种子在播前晒种2~3 天,宜摊在席上或竹匾上晒,铺开厚度1 厘米左右,每隔2~3小时翻动一次,使种子受热均匀。

图5-3 白术种子(药米)
(四)浸种催芽
用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种30 分钟,然后取出用清水冲洗干净,晾至种子表面无水即可,再将种子放入25~30℃的温水中浸泡12小时,捞出种子,用布袋或麻袋装好,置于25~30℃的室内4~5天,每天早晚用温水冲淋一次,以排出有害物质,室内要保持通风。
(五)播种
3月下旬至4月上旬播种,在整好的畦面上开横沟进行条播,行距15~20 厘米,播幅7~10 厘米,沟深3~5 厘米,将已催芽的种子播入沟内,覆土厚度约3厘米,盖没种子,最后盖草,保持湿润。用种量为5~8 千克/亩。
(六)苗期管理
播后7~10天出苗,幼苗出土后揭去盖草。结合中耕除草进行间苗,苗高7 厘米左右时,按株距3~5 厘米间苗。当幼苗长出2~3片真叶时,结合中耕除草进行第一次追肥,按每亩施人粪尿1500 千克,或尿素5 千克对水泼浇一次,并施草木灰50 千克。6月上旬防治白术铁叶病,用70%多菌灵1000倍液喷雾白术苗,7~10天一次,连续3~4次。7月下旬进行第二次追肥,施人粪尿2000~2500 千克/亩。遇干旱要及时浇水,雨季要及时疏沟排水。花期及时剪去抽出的花蕾。
(七)起苗
当年11月下旬,选晴天将子药(术栽)及时挖出,剪除茎叶和须根,选背风的房间将子药铺在地面,铺一层子药盖一层生黄泥土;大田定植时再挖出,筛去泥土,备用(图5-4)。

图5-4 白术种苗