四、病虫草害防控
白术病虫害比较严重，病害有立枯病、铁叶病、锈病、根腐病、黑斑病、白绢病、花叶病等，尤其以白绢病、根腐病、立枯病、铁叶病发生较为普遍；虫害方面主要有地老虎、蛴螬、术蚜，其中以地老虎、蛴螬为害最严重。
（一）白术白绢病
白绢病俗称“白糖烂”，由真菌半知菌亚门齐整小核菌侵染所致，是一种腐生性很强的土壤习居菌，湿热条件下生长活跃，1891年在美国佛罗里达州首次报道。白绢病在热带和亚热带多雨地区，我国南方地区发生普遍，为害较重。病菌主要侵染植株根茎部，植株染病后，茎基和根部皮层出现黄褐色至褐色软腐，水分和养分的运输通道被阻断，叶片逐渐萎蔫黄化，顶尖凋萎、下垂而枯死。白绢病侵染有干腐和湿腐两种症状。在较低温度和干燥条件下，病株根茎腐蚀仅存导管纤维，呈“乱麻状”干腐；在高温高湿下，菌丝蔓延较快，白色菌丝布满根茎，并溃烂成“烂薯”状湿腐。后期受害植株地上部分逐渐萎蔫死亡。当温湿度适宜时，根茎内的菌丝穿出土层，向四周土表蔓延，并产生许多油菜籽大小的菌核。菌丝呈白色绢丝状，具光泽。菌核初为乳白色或米黄色，后变为茶褐色。
病菌寄主范围很广，除白术外，玄参、桔梗、太子参、地黄、黄连、绞股蓝、丹参等药用植物都可受其为害。病菌主要以菌核在土壤中或附着在病残体上越冬，也能以菌丝体在种栽或病残体上越冬。菌核可在土壤中存活5～6年，且仍具有较强的侵染力。因此，多年连作会加重白绢病的发生。菌核随水流、病土或混杂在种子中传播。带菌种栽栽植后发病，发展成为田间中心病株。菌丝能沿着土壤缝隙蔓延为害邻近植株。病菌喜高温、高湿的环境，高温多雨易造成病害流行。最适发病温度为30～35℃，通气好、低氮的沙壤土发病重。在浙江常年于4月下旬开始发病，6～8月高温多雨季节为发病盛期。
防治方法：①与禾本科作物轮作；②选用无病害种栽，并用50%退菌特1000倍溶液浸种后下种；③栽种前每公顷用15千克五氯硝基苯处理土壤；④及时挖出病株，并用石灰消毒病穴；⑤用50%多菌灵或50%甲基托布津1000倍液浇灌病区。
（二）白术根腐病（图5-5）
白术根腐病为维管束系统性病害。白术受害后，病株细根首先呈黄褐色，随即变褐色而干瘪，然后蔓延到粗根和肉质根茎。病菌也可直接侵入主根，主根感染后，维管束变褐，继续向茎秆蔓延，使整个维管束系统发生褐色病变，呈现黑褐色下陷腐烂斑。后期根茎全部变海绵状黑褐色干腐，皮层和木质部脱离，仅残留木质纤维及碎屑。根茎发病后，养分运输受阻，地上部枝叶萎蔫。检视根茎和主茎横切面可见维管束呈明显褐色圈。最后，白术叶片全部脱落而成光秆，病株易从土壤中拔起。各产区发生较普遍，严重发生年份产量损失可达50%以上，并使产品质量明显下降。
此病由真菌半知菌亚门尖孢镰刀菌侵染所致，也有报道称其为多种镰刀菌复合侵染所致。病菌以菌丝体在种苗、土壤和病残体中越冬，成为翌年病害的初侵染来源。病菌借助风雨、地下害虫、农事操作等传播为害，通过虫伤、机械伤等伤口侵入，也可直接侵入。种栽贮藏过程中受热使幼苗抗病力下降，是病害发生的主要原因。土壤淹水、黏重或施用未腐熟的有机肥造成根系发育不良，以及由线虫和地下害虫危为产生伤口后易发病。生产中后期如遇连续阴雨以后转晴，气温升高，则病害发生重。在日平均气温l6～17℃时便开始发病，最适温度是22～28℃。在浙江常年于4月中下旬开始发病，6～8月为发病盛期，8月以后逐渐减轻。发病期间雨量多、相对湿度大是病害蔓延的重要条件，蛴螬等地下害虫及根结线虫为害会加剧白术根腐病的发生。
防治方法：①和禾本科轮作；②选用无病健壮的作种，并用50%退菌特1000倍液浸3～5分钟，晾干后下种；③发病期用50%多菌灵或50%甲基托布津1000倍液浇灌病区。
图5-5 白术根腐病
（三）白术立枯病
立枯病为白术苗期的重要病害，俗称“烂茎瘟”。常造成烂芽、烂种，严重发生时可导致毁种。未出土的幼芽、幼苗及移栽后的大苗均能受害，主要侵染植株根尖及根茎部的皮层。幼苗受害后，初始在近地表的茎基部出现水渍状的暗褐色病斑，略具同心轮纹。发病初期，染病幼苗白天叶片萎蔫，夜间恢复正常，病斑逐渐扩大、凹陷；当病斑绕茎1周后，茎部坏死，并缢缩成线状（俗称“铁丝茎”）。随后植株地上部分萎蔫，倒伏死亡。严重发生时，常造成幼苗成片死亡，甚至导致毁种。有时贴近地面的潮湿叶片也可受害，叶缘产生水渍状深褐色至褐色大斑，整张叶片很快腐烂、死亡。在高湿条件下，病部会产生淡褐色蛛丝状霉（即病菌的菌丝）以及大小不等的小土粒状的褐色菌核，从而有别于白绢病与根腐病。此病由真菌半知菌亚门立枯丝核菌侵染所致。病菌寄主范围广，可侵害多种药材以及茄果类、瓜类等农作物。病菌以菌丝体或菌核在土壤中或病残体上越冬，可在土壤中腐生2～3年。环境条件适宜时，病菌从伤口或表皮直接侵入幼茎、根部引起发病，通过雨水、浇灌水、农具等传播为害。病菌喜低温、高湿的环境，发育适温为24℃ ，最高40～42℃，最低13～15℃，适宜pH值3～9.5。早春播种后若遇持续低温、阴雨天气，白术出苗缓慢，则病害易流行；多年连作或前茬为易感病作物时发病重。
防治方法：①土壤消毒，种植前每公顷用五氯硝基苯处理土壤；②发病期用五氯硝基苯200倍液浇灌病区。
（四）白术铁叶病
白术铁叶病，俗称“癃叶”。此病发生普遍，主要为害叶片，也可为害茎秆及术蒲，常造成叶片早枯，导致减产。初期在叶片上出现黄绿色小斑点，扩大后形成铁黑色、铁黄色或褐色病斑。病斑有时近圆形，常数个病斑连成一大斑，因受叶脉限制呈多角形或不规则形，多自叶尖及叶缘向内扩展，严重时病斑相互汇合布满全叶，使叶片呈现铁黑色。后期病斑中心部灰白色或褐色，上生大量小黑点，即病原菌的分生孢子器。病斑从基部叶片开始发生，逐渐向上扩展至全株，白术叶片枯焦并脱落。茎秆受害后，产生不规则形铁黑色病斑，中心部灰白色，后期茎秆干枯死亡。苞片也产生近似的褐斑。病情严重时在田间呈现成片枯焦，颇似火烧，药农又称其为“火烧瘟”。
此病由真菌半知菌亚门白术壳针孢菌侵染所致。病菌主要以分生孢子器和菌丝体在病残体及种栽的叶柄残基上越冬，成为次年病害的初侵染源。翌春分生孢子器遇水滴后释放出分生孢子，借助水滴飞溅传播，从叶片气孔侵入引起初侵染；病斑上产生新的分生孢子器和分生孢子，又不断引起再侵染，扩大蔓延。雨水淋溅对病菌的近距离传播起主导作用，种栽带菌造成病菌的远距离传播。病害发生期长，流行需要较高的湿度。在湿度较高的情况下，10～27℃温度范围内都能引起为害，雨水多、气温骤升骤降时发病重，干燥条件下病害发展受到抑制。长江中下游地区常年从4月下旬开始发病，6～8月为发病盛期，雨季发病重，一直延续到收获期均可发病。
防治方法：①清理田间卫生，烧毁残株病叶；②发病初期喷1∶1∶100波尔多液或50%退菌特1000倍液，7～10天1次，连续3～4次。
（五）白术锈病
白术锈病，俗称“黄斑病”“黄疸”，是白术生产上重要的叶部病害之一。发病初期叶片上出现失绿小斑点，后扩大成近圆形的黄绿色斑块，周围具褪绿色晕圈，在叶片相应的背面呈黄色杯状隆起，即锈孢子腔，当其破裂时散出大量黄色的粉末状锈孢子；最后病斑处破裂成穿孔，叶片枯死或脱落。叶柄、叶脉的病部膨大隆起，呈纺锤形，同样生有锈孢子腔，后期病斑变黑干枯。
此病由真菌担子菌亚门双胞锈菌侵染所致。白术是中间寄主，目前对其冬孢子的形成及越冬场所不详。在浙江常年于5月上旬开始发病，5月下旬至6月下旬为发病盛期。夏季，骤晴骤雨是白术锈病迅速发展、蔓延的重要因素。
防治方法：①打扫田间卫生，烧毁残株病叶；②发病初期用石硫合剂喷施，7～10天1次，连续2～3次。
（六）地老虎
白术苗出土后至5月，地老虎为害最严重，一般以人工捕杀为主。术苗期，每日或隔日巡视术地，如发现新鲜苗和术叶被咬断过，在受害术株上面有小孔，可挖开小孔，依隧道寻觅地老虎的躲藏处，进行捕杀。至6月后术株稍老，地老虎为害逐渐减轻。
（七）术蚜
在3月下旬至6月上旬（春分至芒种）为害最严重。
防治方法：用鱼藤精1份加水400份，于充分搅匀后，在清晨露水干后喷射，效果良好。
（八）术籽虫
术籽虫属鳞翅目螟蛾科，为害白术种子。
防治方法：①水旱轮作；②冬季深翻地，消灭越冬虫源；③白术初花期，成虫产卵前喷50%敌敌畏800倍液，7～10天1次，连续3～4次；④选育抗虫品种，选阔叶矮秆型白术，能抗此虫。
（九）蛴螬
从立夏至霜降期间，白术收获前，均有为害，在小暑至霜降前为害最严重。
防治方法：①人工捕杀。在9～10月间早翻土，此时，蛴螬还未入土深处越冬，在翻土时应进行深翻细捉；②用桐油、硫酸铜（俗称“胆矾”）防治。在摘除花蕾后，结合第三次施肥时，每担粪水加桐油200～300 克施下防治。