江北茶区位于长江中下游北部，包括甘南、陕南、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东等地区，是我国最北部的茶区。该茶区气候寒冷，降雨量少，年平均气温在15.5℃以下，全年大于10℃的活动积温4500～5200℃，无霜期220～250天，年降雨量780～1200毫米。该茶区的极端低温可降至—10℃以下，个别园区达到—15℃，常使茶树遭受冻害。该区茶树类型为灌木型，中、小叶种。主产绿茶。
