(二)深修剪
茶树经过多年的采摘和轻修剪,树冠逐年提高,茶树生机出现衰退现象,蓬面上的分枝密集细弱,形成鸡爪枝,育芽能力减弱,芽叶细小,对夹叶增多。同时产量、品质下降,采摘也不方便。因此,应采用深修剪的措施,剪去鸡爪枝,使之形成新树冠,健壮树势,提高育芽能力,达到提高产量、改善品质的目的。
深修剪的深度以剪除鸡爪枝为原则,一般要剪去叶层的一半。手采茶树剪去10~15厘米,机采茶树剪去15~20厘米。
深修剪的季节基本与轻修剪相同,一般隔年进行1次。注意不要在春季深修剪,春季深修剪对春茶产量影响较大。为了减少损失,可在春茶结束后的5月上、中旬或10月中、下旬进行。