(十二)安吉白茶

(十二)安吉白茶

绿茶特有品种,系从野生大白茶中采用单株选育法育成。无性系,灌木型,中叶类,中生种。

植株较矮小,分枝中等。叶长椭圆形,淡绿色,茸毛少。春季嫩叶除主脉外均为白色,尤其是一芽二叶时最为明显。当气温升高到23℃以上时,随着叶片成熟逐渐变成绿色。春茶一芽一叶含氨基酸6.8%~8.9%、茶多酚10.7%、咖啡因2.8%。适制绿茶,滋味特别鲜爽持久。生长势较弱,产量低,易遭受高温热害和螨类、蚜虫、黑刺粉虱等害虫危害,在栽培管理中应注意防控。