茶树属于常绿树种，叶片为单叶互生，由表皮、气孔、叶脉、叶肉组成，以椭圆形或卵圆形居多，也有长椭圆形或披针形，叶片基部有短叶柄。叶色深绿或浅绿，边缘有锯齿，一般16～32对。叶面有角质层，嫩叶背面有茸毛。叶片上有主脉5～15对，并分枝侧脉，不到边缘，在主脉到叶缘2/3处就向上弯曲与上部侧脉相连接。主脉与侧脉组成一个闭合的网状输导系统，是维持茶树生长的重要器官。叶片的网状结构和叶缘锯齿是茶树叶片形态学的重要特征，常用来作为鉴别真假茶叶的依据之一。
