（二）适时采摘

不论是什么品种，当茶树蓬面呈现5%～6%的一芽一叶鲜叶时，即可开园采摘。春茶采摘周期以2～3天为宜。夏、秋茶应及时采摘，避免鲜叶老化造成浪费。雨天不要采摘。农药安全间隔期未达到不要采摘。