（七）福鼎大毫茶

国家级良种，原产地为福建省福鼎市点头镇汪家洋村，已有100多年的栽培历史。无性系，小乔木型，大叶类，早生种。

植株高大，树姿较直立，分枝较密。叶椭圆形或长椭圆形，叶面隆起，叶尖渐尖，色绿，芽叶黄绿，茸毛特多。芽叶生育力和持嫩性较强。春茶一芽二叶的干茶含茶多酚25.7%、氨基酸3.5%、咖啡因4.3%、儿茶素总量18.4%。一芽三叶百芽重104克，产量高。适制红茶、绿茶、白茶，尤其适制毫芽茶。抗旱、抗寒性强。

适宜于江南、华南茶区栽培。要求园地土层深厚、肥沃，适当增加种植密度，进行3～4次定型修剪，促进分枝，提高发芽密度，形成高产茶蓬，并做到及时分批嫩采。