（一）重修剪

重修剪的对象主要是未老先衰的茶树和一些树冠虽然衰老但骨干枝仍然较为强壮的茶树。这些茶树虽然还有一定的绿叶层，但是枯枝较多，育芽能力较弱，芽叶变得瘦小，对夹叶多，鲜叶品质差，产量低。这类茶树通过重修剪后，可使衰老的树冠重新恢复生机，形成枝叶茂盛、产量恢复的新树冠。

重修剪的程度要因地制宜。剪得过重，树冠恢复培养就会变得缓慢；剪得过轻则达不到改造恢复的目的。应根据茶树树冠的衰老程度，一般掌握在修剪后茶树离地面高度40厘米左右较为适宜，机采茶园应掌握在离地面35厘米左右。

重修剪的时期以春茶结束后开始为好，应在5月中旬结束修剪。重修剪后发出的新梢留养不采摘，待新梢长出5～7片叶时，在重修剪剪口上7～10厘米处再进行1次轻修剪，到秋茶季节时留叶轻采。