(二)枝梢发育

(二)枝梢发育

茶树的枝梢是由幼芽发育伸展而成的。幼芽顶端伸长,叶片展开成为新梢,新梢增粗增长成为枝条,在主轴分枝的基础上形成大量的合轴分枝,便构成茶树的骨干和树冠。

茶树新梢的生长和休止,每年一般为3次,分别称为春梢、夏梢和秋梢。在春梢和夏梢之间有明显的鱼叶分界线,而夏梢与秋梢之间则无明显的分界线。常年采摘的茶树,能使新梢顶芽的休止期缩短,新梢的生长轮次相应增加,一年中可以发生4~6轮新梢。

茶树的新梢伸长到一定程度,顶芽还具有活动能力的称为正常新梢;到顶芽伸长缓慢或休止时,称为成熟新梢。一般情况下,春季新梢达到1芽5叶,夏季达到1芽4叶,秋季达到1芽2~3叶,即为成熟新梢。

新梢的生长活动与外界环境条件密切相关。影响春季茶芽生长活动的主要条件是温度。一般日平均温度在10℃左右时,茶芽开始活动;14~16℃时,茶芽开始伸长,叶片展开;17~25℃时,茶芽生长旺盛。影响夏季茶芽生长活动的主要因素是水分。因夏季气温高,湿度小,土壤水分不足,茶芽的生长活动就会相对迟缓。

茶树在生长期间,如果遇到不良环境条件或者营养不足,新梢生长势就会显著减弱,当茶芽展开2~3个叶片时,新梢顶端就会出现驻芽,叶片间节短,形如对生,称为“对夹叶”或“摊片”。茶树对夹叶的增多,说明茶树的正常生活机能已经受到抑制,此时应采取农业措施加强管理,促使茶树迅速恢复树势。