一、农具

当地的农业生产用具多是传统的锄类、刀类、篾制品类，由于成片的平整土地少，小块小块的坡地多，不适合机械化作业。21世纪以来，乡村开始出现小型的农具用来耕田，但所耕土层较浅，跟传统的牛耕有一定差别，需要深耕的土地还得依靠牛耕，或者靠人工深挖，因此锄类农具在当地必不可少。

锄类主要有挖锄（长木柄，顶端置8厘米宽，约20厘米长的铁片，用来深挖土地）、薅锄（长木柄，锄片上宽下窄，窄处安在锄柄上，较薄，主要用来浅挖土地，如薅草）、片锄（锄片很宽很薄，用于铲草皮或推动翻动后的土层）等。锄类是翻地、挖土、种田的主要工具，人工挖田效率低下，“千把锄头万把锹，不如老牛伸个腰”，因此，凡是大片的土地需要翻耕都采用牛耕的方式。犁田的主要工具是犁弓子（犁铧，木身铁铧，牛拉犁田用具，木身后端设柄便于扶持，前端装尖头铁铧便于耕作）。耕田时将犁铧朝前套在牛身上，人站在犁后，左手扶住犁柄，右手执鞭控制牛的行走速度和方向。犁田的人必须有一把力气且善于驾驭耕牛才能完成耕田工作，这一般是青壮年男人干的活。耕牛往往是几家合养，没人犁田就要花钱请工或者多喂一段时间牛来交换。

种植庄稼运送种子、肥料，收获时搬运粮食要用到的农具主要是篾制品和木制品。所用方式一般是肩挑、背驮、手提。篾制品有背篓（上粗下细，上端为圆口，前端两条蔑系做肩带，有大小之分）、花篮（手提用具，长长的系带，圆口，可手提，也可挂在肩上）、撮箕（在地里撮土撮粪之用，也用于在家中分拣农产品、清运垃圾等）、央筐（特大型圆筐，放于背篓上背运重物）。另一种搬运重物的农具是背架子，这是一种木制品，略呈Y字形，靠背部的一端较长，后侧伸出部分承载东西，装满东西后，常从后部用绳索将货物绑紧，再将绳索拉至前端系住。背架子常用来背牛草、化肥等便于绑缚的东西。背重物时必须辅助使用的是打杵，打杵由结实的木料制成，呈丁字形，需要休息时将打杵立于身后，背篓或背架子搁在打杵上可以减轻负荷，同时打杵也充当了拐杖的功能。打杵是中国西南山区背运重物的通用工具，在云贵川等地也有广泛使用。另有箩筐（篾制圆篓），圆口上端系绳子，多用于挑运谷物。因农具离不开竹子，许多人家附近都栽有一些竹子。做篾器活也是男人们劳作之余的主要副业，若家中无人能做这些篾器，就只能向篾匠购买或用农产品交换。

背篓家家户户都备有大中小多个，清朝茹棻《背篓》诗云：“山城行履艰，厥势利用控。厥株利若锥，背篓圆如瓮。本为采樵资，猱升入云雾。嗟我乘传来，襆被劳尔送。后应前者呼，小市成一閧。负载存古风，嘉兹襆与羾。”诗中所提到的在背篓中放上被子背人的习俗直到现在还保留着。恩施山区有一种专门背小孩的花背篓，背负小孩时先用小棉被把孩子裹上，再将孩子以站姿放入背篓中。很多家有小孩的妇女背着孩子推磨、挑水或干农活。夏天背负孩子另有一种嘎椅，也是竹制品，类似于加了背系和护栏的圈椅。小孩坐在里面，凉爽舒适，但不适合还坐不稳的婴孩。

添加了铁器的农具除锄类外还有刀斧类，也是农业生产的必备品。镰刀用来割草，砍刀用来砍柴，篾刀用来划篾。三种都用木柄，镰刀弯形，砍刀基本上是直的，篾刀的刀刃很薄。

篾刀和瓦刀分别是篾匠和泥瓦匠的主用工具，不是家家都有。

斧子和锯子作砍柴锯肉之用。家用的锯子一般不超过三尺长，木匠的锯子有加长型，两个人一前一后同时拉动锯子，称为“解锯”，主要是用于把木头分解成木板。

木制工具主要有扁担、连枷、扬叉等。扁担用来挑水挑粪、挑运谷物。连枷（当地读作／lian214kai 55／，长长的木柄，前端设短横木一截，横木上装可以旋转的由几根短木棍平行绑缚形成的小耙一个，使用时靠耙旋转的力量打向铺在地上的黄豆等农作物使之脱粒，一般为两人对打）主要用来打黄豆，扬叉（取小树有分叉的部位制成，长柄，顶端有叉，类似于加长的弹弓）主要用于翻动晾晒的豆角、猪草等。

家里日常使用的器具还有撮瓢、铲子、水桶、水缸、水瓢、筛子、筛篮、扫帚、簸箕、筲箕等，因形状、大小、功能的不同而分别命名。这些用具以木制品和蔑制品居多，水缸一般是石头制成的，水瓢有木瓢、葫芦瓢和从市场购置的铝瓢、塑料瓢等。

用来计量农作物的工具主要有杆秤、升、斗，目前除了杆秤还常见以外，升和斗已少见。

表2－1　当地主要农具名称一览表