《国际食品法典研读》简介
《国际食品法典研读》这本书是由刘少伟创作的,《国际食品法典研读》共有112章节
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第一章 食品安全国际性组织
为推动和协调全球的食品安全，国际社会已经进行了长期不懈的努力。早在20世纪初，从事食品贸易的国家就认识到，各国食品法律的不同规定可能成为贸易壁垒的重要来源。不管...
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第一节 综合性国际组织
本书介绍的与食品安全相关的综合性国际组织主要有世界卫生组织、联合国粮食及农业组织和世界贸易组织。(https://www.daowen.com)...
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一、世界卫生组织
世界卫生组织（World Health Organization，WHO）是联合国下属的一个专门机构，总部设在瑞士日内瓦，只有主权国家才能参加，是国际上最大的政...
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二、联合国粮食及农业组织
联合国粮食及农业组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations，FAO，中文简称粮农组织）...
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三、世界贸易组织
世界贸易组织（World Trade Organization，WTO，中文简称世贸组织）是一个独立于联合国的永久性国际组织，负责管理世界经济和贸易秩序，总部设...
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第二节 国际食品法典委员会
国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission，CAC）是由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）于1963年建立的协...
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一、国际食品法典委员会的发展进程
（一）历史背景 食品法典（Codex Alimentarius）是拉丁词汇的译义，即涉及食品的一套标准和法规，它的演变历史可以追溯到古代。早期的世界历史文献显示...
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二、国际食品法典委员会简介
国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission，CAC）是由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同建立，以保障消费...
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三、国际食品法典委员会组织构架
国际食品法典委员会大会的常设机构是秘书处，下设执行委员会、法典委员会、特设政府间工作组以及区域协调委员会。同时由粮农组织/世卫组织专家委员会提供科学支持。图1....
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四、国际食品法典委员会的工作程序和规则
国际食品法典委员会具有完善的程序规则，这也是法典能够取得成功的重要因素之一。CAC的程序手册规定了基本议事规则、食典标准、相关文本制定程序及各法典委员会的基本定...
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五、食品法典标准
《食品法典》汇集了全球通过的、以统一方式呈现的食品法典标准及相关文本，这些食品法典标准及相关文本旨在保护消费者健康，确保食品贸易公平。发行《食品法典》的目的是指...
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六、我国参与法典活动的情况
1984年，我国正式成为法典委员会会员国。1994年，中国担任一次亚洲区域协调员。2006年，我国成功申请成为国际食品添加剂法典委员会和国际农药残留法典委员会的...
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第三节 专业性国际组织
专业性国际组织是指以食品为核心的国际组织。目前全球范围内较有影响力的专业性国际组织是以食品科技为基础的国际食品科技联盟（IUFoST）及以食品企业为基础的全球食...
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一、国际食品科技联盟（犐犝犉狅犛犜）
国际食品科技联盟（International Union of Food Science and Technology，IUFoST）是一个为了食品科学和技术支...
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二、全球食品安全倡议（犌犉犛犐）
全球食品安全倡议（Global Food Safety Initiative，GFSI）成立于2000年，是独立的非营利性国际组织，由70多个国家的650余家世...
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三、国际食品安全大会（犐犉狅犉犛）
中国食品科学技术学会自2010年起，在国务院相关部委的大力支持下，与国际食品科技联盟（IUFoST）、国家食品安全风险评估中心连续六年在北京举办“国际食品安全大...
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四、国际食品安全协会（犌犉犛犉）
国际食品安全协会（Global Food Safety Forum，GFSF）是经美国有关部门批复成立的非营利性的食品及相关行业自律性社会团体，是世界卫生组织、...
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第二章 国际食品安全监管体系
2015年7月17日，“英国经济学人智库”发布《2015年全球食品安全指数报告》（Global Food Security Index 2015，GFSI 20...
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第一节 美国食品安全监管体系
《2015年全球食品安全指数报告》显示，美国继续成为世界上食品最安全的国家，特别是2011年《FDA食品安全现代化法案》的出台，使得美国在食品安全监管领域走在了...
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一、美国食品安全监管体系机构设置
美国食品安全监管体系由总统食品安全顾问委员会（Presidents Council on Food Safety，PCFS）综合协调，健康和公共服务部（Uni...
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二、美国食品安全监管权责在央地政府间的分配
美国食品安全监管权责在央地政府间的分配采取集权与分权协同式监管的模式，即地方政府按中央制定的法律框架，也有权制定相应的地方法规和标准，同时联邦政府和州与地方政府...
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第二节 欧盟食品安全监管体系
欧洲联盟简称欧盟（European Union，EU），是由欧洲共同体（European Communities）发展而来的，是一个集政治实体和经济实体于一身、...
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一、欧盟食品安全监管体系机构设置
欧盟食品链及动物健康常设委员会负责立法。在执法层面，欧盟在《食品安全白皮书》中提到食品安全的风险分析分为风险评估、风险管理和风险交流三部分内容。在欧盟食品安全监...
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二、欧盟食品安全监管权责在欧盟和各成员国间的分配
欧盟是一个多成员国组成的政治经济联盟，按照食品安全监管纵向权力分配来看，欧盟和各成员国采取的模式偏向集权式。集权式和分权式最大的区别在于地方是否有立法权。在欧盟...
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第三节 日本食品安全监管体系
2003年，按照《食品安全基本法》的指导，日本政府对中央和地方两级的食品安全监管机构进行了一系列职能和组织上的变革，从而彻底理顺了各个机构之间的协作关系，使得整...
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一、日本食品安全监管体系机构设置
日本的食品安全监管体系是以风险分析为理念的。由食品安全委员会、农林水产省、厚生劳动省和消费者厅组成的食品安全监督管理机构是一个既独立分工又相互合作的体系。 风险...
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二、日本食品安全监管权责在央地政府间的分配
在食品安全纵向监管体系中，日本采取的是典型的集权模式。集权式监管是指中央政府承担监管责任，在各地设垂直监管机构，直接负责当地监管事务，监管立法权也集中在中央政府...
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第四节 德国食品安全监管体系
德国素来具有法治传统，是大陆法系的典型代表国家，保障公民的基本权利更是国家宪法的终极价值。在《2015年全球食品安全指数报告》中，德国高居世界第8位，说明其食品...
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一、德国食品安全监管体系机构设置
德国食品安全监管机构主要是联邦食品和农业部（Bundesministeriums für Ernhrung und Landwirtschaft，BMEL）及...
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二、德国食品安全监管权责在央地政府间的分配
德国是联邦制国家，实现联邦政府和各州有关食品安全法律的衔接与修改是食品安全监管面临的挑战。在议会里的协商、各州参与欧盟一级的对话、开展适当的有利于法律制定的协调...