《2015年全球食品安全指数报告》显示，日本的食品安全指数紧随新加坡，排在亚洲第二位。日本长期以来拥有“食品安全的神话”的美称，但是在21世纪初却也发生了一系列食品安全事故。此后，日本农业和食品安全的监管部门从以生产者为对象逐步调整为重视消费者，并建立起了一套比较完整的法律体系和行之有效的监管制度。
