国际食品安全监管体系

第二章　国际食品 安全监管体系

2015年7月17日，“英国经济学人智库”发布《2015年全球食品安全指数报告》（Global Food Security Index 2015，GFSI 2015），报告显示，在109个被评估的国家中，中国综合排名第42位，位居上游。

据了解，全球食品安全指数包括食品价格承受力、食品供应能力、质量安全保障能力三个方面28个定性和定量指标；报告依据世界卫生组织、联合国粮农组织、世界银行等权威机构的官方数据，通过动态基准模型综合评估109个国家的食品安全现状，并给出总排名和分类排名。

数据显示，在国家综合排名方面，109个被评估国家平均分为49.3分；美国以89.0分位居全球第一，新加坡和爱尔兰以88.2分和85.4分位列二、三位；中国以64.2分排在第42位，排名在中国前后的国家分别为南非（64.5分）和俄罗斯（63.8分）。

在食品价格承受力、食品供应能力、食品质量安全保障排名方面，中国分别以61.0分、65.2分、69.3分位列第50名、第39名、第38名。报告将中国列入良好一档，并指出，中国在食品安全系统建设、营养标准、农产生产波动性等方面的指标表现突出，在人均GDP、农业研究开发公共支出方面的指标稍弱。

将109个国家根据总得分排序分为4组，排在前25%的国家被分到“最佳环境（Best Environment）”组，之后25%的国家被分到“良好环境（Good Environment）”组，接下来25%的国家被分在“中等环境（Moderate Environment）”组，最后25%的国家被分到“需要改进（Needs Improvement）”组。

如表2.1所示，在109个被评估国家中排在前25%的国家主要集中在北美的美国和加拿大，大部分欧洲国家，大洋洲的澳大利亚和新西兰，亚洲的新加坡、日本和中东部分国家。

因此，本书选取了美国、欧盟、日本、德国、加拿大、澳大利亚/新西兰和新加坡重点介绍该国家/地区的食品安全监管体系。