新加坡食品安全法律研读

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图8.1展示了新加坡的食物组成和来源。新加坡农业用地少，渔场有限，因此新加坡超过90%的食物依靠进口，但是当地的农业也提供了26%的鸡蛋、8%的叶菜和8%的鱼。新加坡三大蔬菜进口国是马来西亚、中国和澳大利亚，主要进口的蔬菜是土豆、洋葱和胡萝卜。新加坡三大水果进口国是马来西亚、中国和美国，主要进口的水果是西瓜、香蕉和橙子。所以，新加坡食品安全监管的重点在进口食品的检验检疫和食品经营环节。