欧盟食品安全法律

欧盟从加强食品安全立法、设立风险评估机构、完善食品和饲料快速预警系统、强化食品可追溯体系等多方面入手，建立起了一个较为完善的食品安全管理体系。欧盟食品安全基本法的出台经历了三个阶段——从绿皮书到白皮书再到基本法，一个不断完善的法律制定过程为欧盟食品安全的监管提供了坚实的法律基础。