适度才是正确的选择

一饮一食皆有味，然而孔子却说饮食者“鲜能知味也”，为什么呢？因为饮食者大多“过”或“不及”。“过”者以超越的态度将味消解、转换为生命的材料、工具等，而“不及”者匆匆忙忙把饭吞进去，而不回味、不思想。“过”与“不及”尽管有差异，但都是食而不知其味。

《中庸》寻求的是饮食而知味。知味的办法就是消除对饮食的思想超越（“过”）以及食而不思想（“不及”），就是回到饮食本身，在饮食中让味到来（“回味”）。就对道的理解、把握（即知“道”）而言，则须消除以言、知“过”道，以及沉溺于“身”而“不及道”，从而如饮食知味般“身”入“道”、“道”入“身”，而得以知“道”之味。道入“身”才使道得以“行”，得以“明”，此即破除“过”与“不及”，适应中庸之法。此是“味”之方法论的秘密。

《百喻经》里讲了一个“愚人食盐”的故事，说的是一个愚人到别人家里做客，夹了一筷子菜，觉得味道淡了些，便告诉主人，主人往菜里加了半勺盐，愚人再尝，觉得非常好吃，味道鲜美无比！于是，愚人想，主人只是往菜里加了半勺盐，菜就如此鲜美，若是再加几勺，那肯定是天宫佳肴之味了！于是，愚人趁主人没留神，偷偷地又往菜里放了几勺盐，结果呢？咸得他苦不堪言。

这则故事同样告诉人们，适度才是正确的选择。无论是做学问还是为人处世，若是在纠正偏差时，分寸把握不当，力度不够或者过猛，都将会事与愿违，从而陷入新的失误与偏差之中。心正行则正，心偏行则偏！无论对谁，无论解决处理任何事，都要心正、心清、心公，否则，就不可能“执中”。

偏激要不得。无论碰到什么事、什么情况，要冷静，不能出现偏激的心理。如果出现偏激的心理，头脑就会发热；头脑一发热，什么过激的话都有可能说出来，什么过激的事都有可能做出来。

偏废同样要不得。面对事务，不能凭自己的好恶去处理，更不能依自己的恩怨情仇去解决。

任何能力的获得都需要训练学习，“知味”也是如此。从这个意义上讲，人应“志于学”，哪怕自己已经功成名就了，甚或年岁大，记忆力减退了，也应该不忘学习，持续悟“道”。只有不断地学习，才能不断提高“知味”的能力，才能让人生之灯永远明亮。

这就需要善动脑，能举一反三；善联想，能触类旁通；善推理，能以近制远。听于无声，见于无形；尝一滴之咸，而知沧海之性；窥寸隙之光，而见日轮之体。品味而不“回味”，很难真正地享受到味道之美、之鲜。人不应似蚂蚁，只会去收集；也不应似蜘蛛，只会从自己肚中抽丝；人应如辛勤劳作的蜜蜂，采集百花之蕊，酿造出人见人爱的香甜蜂蜜。在对比中品味而感恩，在实践中知味而奋进，在总结创新中体味而发展。只有抱着乐观向上的态度体味人生，才能真正地享受生活，享受成长、享受发展的快乐。