每周吃顿无盐餐

15 每周吃顿无盐餐

习惯成自然

不少的家庭口味重，感觉盐少了菜就没了味道。有些家庭主妇认为：“咸则鲜”、“好厨师一把盐”、“菜咸好下饭”的观念，喜欢吃较咸的食品。然而，长期摄入大量的盐对健康的影响和危害非常大，不仅会诱发高血压，还可能引发胃炎、消化性溃疡、上呼吸道感染等疾病。有些家长口味重，喜欢吃过咸食物。因此，小孩也跟着吃过咸食物，久而久之，会引起儿童高血压。有人喜欢吃太咸的东西，这并不好。因为盐吃多了口渴，必然要多喝水，大量饮水会增加心脏和肾脏的负担，更重要的是可以引起疾病。盐好。恰恰相反，盐吃多了反而有害。世界卫生组织建议，每人每日盐摄入量不应超过6克。

食盐随食物进入人体后，在消化道几乎全被吸收。一般地，正常人每天对盐的生理需要只要1克即足够了，考虑到排泄等因素，世界卫生组织建议以每天摄盐3~5克为宜。这也成为预防高血压的一项措施。

盐进入人体后，除留下身体需要量之外，其余的由小便和汗液排至体外。国内外一些专家认为，吃盐过多是引起高血压的重要原因。另外，食盐过量还是导致骨质疏松的罪魁祸首。

科学家们认为，定期吃顿无盐餐有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而释放了部分对细胞不利的因素。那些摄取大量食盐的人，应当定期吃一些清淡或者没有食盐的食物。尤其是那些经常奔波在外、不能在家就餐的人，无法控制食物中盐的含量，因此，建议每周吃一次无盐餐，不仅可以减少盐的摄入，让肠胃和血管得到充分净化，也可清理肠胃、平衡渗透压，为健康保驾护航。

当然，无盐餐不能吃得太频繁，一周最多两次，因为盐摄入得太少同样会破坏体内的离子平衡，对身体不利。

为医者说

人体离不开盐，不等于多吃盐比少吃

小Tips，大道理

口味是从小就养成的，现在的育儿专家都要求从婴儿起养成吃淡的习惯。你已经吃惯了重口味 ，专家建议用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等替代食盐，增加食欲。

健康链接

吃酱油也要多样化

大部分人炒菜时都离不开酱油。它不仅能给菜肴加色，还能添味。酱油有烹调用和佐餐用之分，但很多人在购买时都不太注意选择，家里往往只备有一种，不管炒菜还是凉拌菜都用它，很容易对健康造成危害。

酱油最好还是熟吃，加热后一般都能将这些细菌杀死。如果是炒菜，可选用烹调酱油。如果想做凉拌菜，最好选择佐餐酱油。