水洗的餐具自然晾干好

163 水洗的餐具自然晾干好

习惯成自然

很多人习惯将餐具洗过后，用抹布擦干。其实，经自来水洗过的餐具只要晾干就可以了；如果用抹布去擦，反而会将抹布上的细菌带到餐具上，弄巧成拙。

为医者说

有研究证实，湿漉漉的盘子是细菌滋生的温床。细菌喜欢在潮湿的环境中生存。如果餐具洗完后没有经过干燥处理的话，餐具很可能被细菌污染，进而污染食物。而如果将餐具充分干燥，就不会给细菌提供生存环境，从而大大降低细菌的存活率。因此，在人们洗好餐具，收进碗柜之前，一定要将餐具晾干，避免细菌滋生。

那么要怎样将餐具弄干呢？有人习惯于用抹布擦干，这种做法是错误的。餐具经过水洗后已经很干净了，而抹布上的细菌成百上千，如果用抹布去擦，反而会将细菌带到餐具上，造成二次污染。人如果使用被污染的餐具进餐，很容易生病。所以，用抹布擦餐具的做法是不可取的。

其实，科学弄干餐具的方法很简单，只要将洗好的餐具放在滴水的网架上控一会儿，使其自然晾干就可以了。如果有条件，餐具最好用消毒碗柜烘干，这样才能更好地保证卫生。

小Tips，大道理

清洗餐具时，不要将较为油腻的碗盘叠放后一并拿到水槽中，这样会使器皿更加油腻难以清洗。应先以果皮等物品将碗盘内油污刮除干净，再分别拿至水槽中清洗。

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别让餐具彩色外衣蒙住您的双眼

如今许多人为了增加就餐时的情趣，喜欢选择造型多样、色彩斑斓的陶瓷餐具，殊不知这美丽的背后却暗藏着隐患。为了追求色彩鲜艳的效果，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂。一般来说，陶瓷餐具颜色越鲜艳，重金属就越容易超标。日后使用中，只要遇到酸碱性的食物，铅、镉就会溶解到食物中。因此，消费者最好不要使用颜色过于艳丽的陶瓷餐具。