勇攀高峰，方显学者风采

人能走多远，这话不要问双脚，而是要问志向；人能攀登多高，这话不要问身躯，而是要问意志；人能成就多少，不要问双手，而要问智慧。今天曹教授成就的取得离不开他远大的志向、顽强的意志、非凡的智慧。他现任中国畜牧兽医学会家畜生态分会理事，教育部学位评审专家，国家食品安全注册审员，国家质监行业职业技能鉴定（食品检验工、乳品检验工）高级考评员，甘肃省政府采购评审专家，甘肃省食品安全标准专业委员会评审委员，甘肃省食品药品监督局安全科普专家，甘肃省食品工业协会常务理事，甘肃省牛羊产业协会理事，《甘肃食品》专家委员会委员，《饮料工业》杂志特约资深撰稿人等。

曹竑教授在教书育人的同时，积极开展科学研究工作，出版教材及专著多部，例如主编教材2部（《食品质量安全认证》《食品添加剂》），副主编专著2部（《食品安全与质量控制技术》《绿色食品用添加剂与禁用添加剂》），参编专著及教材3部（《欧拉羊选育与生产》《牛生产学》《当代养殖与加工实用新技术大全》），审稿2部（《畜禽生产》，中国农业出版社，2009年4月；《食品工艺》，中国农业出版社，2014年10月）。

近年来获甘肃省自然科学进步二等奖1项，甘南州科技进步二等奖1项，兰州市科技进步三等奖1项；获甘肃省教学成果奖1项，西北民族大学教学成果一等奖和二等奖各1项；获专利1项；主持和参与课题7项；发表论文30多篇。并积极开展教学研究，主持完成“民族院校食品科学与工程专业英汉双语教学究”（国家民委项目，2013年10月），“食品工艺学精品课程”（西北民族大学校级精品课程）；“民族院校食品科学与工程专业教学改革”（西北民族大学校级教改项目）。

“桃李不言，下自成蹊。”曹教授为人诚恳、真挚，身教重于言教，以身作则，是美的耕耘者，是美的播种者；用美的阳光普照，用美的雨露滋润，让我们心田绿草如茵、繁花似锦。江河把我们推向浩瀚的大海，曙光给我们带来明媚的清晨，老师您把我们引向壮丽的人生！