巴蜀饮食的“辛辣滋味”与《金子》的人物性格塑造

人类从最开始的食生食到食熟食、由简单到复杂的烹饪方式、由无礼到有礼，经过了一个漫长的过渡期。而这一时期过去后，便迎来了文明社会。自人类进入文明社会以来，各个地域的人们都在根据各自的地方特色来丰富自己的菜肴，形成了鲁、川、粤、淮阳等八大菜系。《礼记·礼运》曰：“夫礼之初，始于饮食。”这就说明了饮食对文明社会的重要作用。人类的文明起源于饮食，而饮食在长期发展过程中，潜移默化地影响着人们的世俗礼仪、思维方式、审美特征等，渐渐地就形成了一个区域的群体性格特征。

巴蜀先民在饮食文化上有两大不同于其他地域的特征：一是“尚滋味”，二是“好辛香”。这两个特点最早见于谯周《巴记》的记载，现存于《华阳国志》中。这里的“辛”，即辛辣之意，性格上体现为不懦弱。“香”指芳香、清香，性格上则体现为善良。巴蜀人爱吃辣，无辣不欢，辣中有香，不是纯辣、干辣，在辣中仿佛能闻着一股清幽的香气。女主人公金子的性格对于懦弱的丈夫和狠毒的婆婆而言，是“辣”的，有着四川人所谓的一股不屈服的“辣妹子”的性格。但是，由于金子已经嫁入焦家，虽然焦母对她百般刁难，甚至不惜拿小人诅咒她，本可以一走了之的她，却毅然留在焦家照顾婆婆和小黑子，这便是“香”。她见到多年未见的恋人仇虎，故意让仇虎吃醋，这是“辣”。她一心为仇虎着想，怕仇虎被巡查队的人抓走，这便是“香”。“辛”与“香”的结合便是金子的性格。仇虎回来后，对害自己家破人亡的焦母和焦阎王的儿子焦大星恨之入骨，这是“辣”；而对金子的爱，是执着，则是“香”。焦大星是一个文弱书生，爱金子、尊敬母亲，但常常夹在金子和母亲之间，没有主见，知道金子要跟仇虎走，愤怒之心燃起，誓要和仇虎决一死战。焦大星对金子和母亲是“香”，对仇虎是“辣”。焦母是一个疼爱儿子的母亲，但不是一个疼爱媳妇的婆婆，这是因为儿子娶了媳妇而忽略了她，因此她憎恨金子，并用小人诅咒金子。焦母对干儿子仇虎也不放过，想尽千方百计对仇家人赶尽杀绝，对焦大星是“香”，对金子和仇虎是“辣”。可见饮食对《金子》中人物性格的塑造也是有影响的。