016 木棉花
《菩萨蛮·木棉花映丛祠小》
五代·孙光宪
木棉花映丛祠小，越禽声里春光晓。
铜鼓与蛮歌，南人祈赛多。
客帆风正急，茜袖偎墙立。
极浦几回头，烟波无限愁。
木棉花开，春光大好。铜鼓蛮歌中，忽见一帆，飘然而来，船上红烛偎墙，顷刻间消失在烟波江上，几番回头，令人不胜怅惘。
木棉花为木棉科植物木棉的花，热带乔木，初春时开花，花深红，花蕊黄，花片极厚。木棉花味甘、淡，性凉，归脾、肝、大肠经，功效为清热利湿、解毒、止血，主治泄泻、痢疾、血崩、疮毒、金创出血。用法用量：煎汤，3～5钱。
木棉花是广州市的市花，花语是珍惜身边的人和幸福。木棉花不但花朵美丽，还有诸多食用方法，无论新鲜或晒干均可用来煲汤。果实里的木棉可用来做棉衣、棉被、枕垫，由于我国华南地区不产棉花，木棉棉絮便是极好的替代品，唐代诗人李琮就有“衣裁木上棉”之句。木棉对于广州人是非常特殊的。
再说木棉花的药用功效。木棉花具有清热解毒、凉血止痢的功效。木棉花、金银花和白菊花都有清热功效，木棉花清热凉血、金银花清热解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增清热凉血和止痢之功效。木棉三花饮原料为干木棉花瓣15 g、金银花10 g、白菊花10 g。制作方法为将木棉花瓣、金银花和白菊花洗净，加水煮沸，代茶饮。在暑天常饮本饮，还有解暑之功效。或者只用木棉花加少许糖煲水，也有不错的去湿毒功效。将晒干的木棉花煮粥或者煲汤，可以解毒清热、驱寒去湿，对慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显著疗效。
另外，木棉花的用途也很广，它的花蕊是很好的织物材料，古书记载：“木棉树高二三丈，切类桐木，二三月花既谢，芯为绵。彼人织之为毯，洁白如雪，温暖无比。”而木棉花的木质松软，可制作包装箱板、火柴梗、木舟、桶盆等，还是造纸的原料。
广东人对养生是非常有研究的，他们最擅长煲汤，以各种药材加入食材中炖汤，汤汁鲜美营养，既避免了食材煎炒后成分的破坏，又佐以药材以养生。木棉花鲫鱼汤可以健脾养胃、清热利湿、凉血止血。木棉花虾仁豆腐可以清热利湿、解郁除烦。木棉花菌菇汤可以清热除湿、健脾和胃等。
（孙景环）