020　人参

020　人参

《寄周繇求人参》

唐·段成式

少赋令才犹强作，众医多识不能呼。

九茎仙草真难得，五叶灵根许惠无。

人参是珍贵的药用植物，喜阴凉，散射光和微弱的阳光，尤怕阳光直射，因此植被茂密的森林最适合人参生长。第一年生出三个小叶，当地人叫“三花”；两年生出一个复叶，叫“巴掌”；三年生出两个复叶，叫“二甲子”；四年生出三个复叶，叫“灯台子”。人们就是用这样的办法来识别人参生长的年份的，故诗人说“九茎真难得，五叶尚可寻”。

人参的炮制不同，作用也不同。直接晒干的叫生晒参，冰糖水煮过的叫白糖参，蒸过的为红参，还有鲜参。白糖参药性平和；生晒参较白糖参药力强，但较红参弱；红参性偏温，补气力量较强。人参头也叫参芦，是一味催吐药。

《神农本草经》记载“人参，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。”故人参自古被誉为“百草之王”，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神等功效，治疗体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷等气血津液不足之证。

《本草纲目》也有记载：“人参味甘、微苦，性温、平，归脾、肺、心经，具有补气、固脱、生津、安神、益智等功效。”

现代研究表明，人参含多种皂苷和多糖类成分，能调节中枢神经系统，有抗疲劳的作用；改善心脏功能；增强机体免疫；抗衰老。

人参具有大补元气的功效，但是对于实证、热证，如突然气壅而出现的喘证、燥热引起的咽喉干燥症状，或因为冲动引发的吐血鼻衄等症状，均忌用人参。服用人参当天或24小时内忌食萝卜、茶、辛辣或刺激性食物。

（孙景环）