017 枇杷
《山枇杷》
唐·白居易
深山老去惜年华，况对东溪野枇杷。
火树风来翻绛焰，琼枝日出晒红纱。
回看桃李都无色，映得芙蓉不是花。
争奈结根深石底，无因移得到人家。
一个阳光明媚的下午，我跟爷爷坐在院中的大树下乘凉，爷爷摇着蒲扇讲述过去的故事，母亲端来一盘黄灿灿的枇杷，剥去皮一口咬下，一股清甜在口腔中绽放，不禁让我回忆起第一次吃枇杷的时候……
大约十年前，作为一个北方人，第一次来到重庆，还没有适应重庆独特的气候。一个周末午后，远嫁重庆的姐姐带我出去玩耍，傍晚时分，天气突然变得昏暗起来，不一会儿就淅淅沥沥下起了雨，姐姐淡定地从包里拿出了雨伞撑开，并告诉我在这里要养成随时带伞的好习惯，我纳闷，好好的天气怎么说变就变。在回家的路上，看到一位白发苍苍的老奶奶，身披塑料雨衣坐在路边，面前放着一个背篓，里面还有一些没有卖完的黄色小水果，看着老奶奶坚定的样子，估计不卖完这筐水果也不打算回家了，最后姐姐将老奶奶筐中的水果全数买了下来。那是我第一次见新鲜的枇杷，黄灿灿的皮挂着雨水，闻起来清香，吃起来甜度刚刚好，简直是多一分腻、少一分淡。我因为贪吃，当天晚上腹痛难忍，不断地往返厕所。在那之后，有很长一段时间我都没吃过枇杷。
古人也有很多描写枇杷的脍炙人口的诗句，比如戴复古在《初夏游张园》写道：“乳鸭池塘水浅深，熟梅天气半晴阴。东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。”诗人用“一树金”非常形象地描绘了枇杷成熟时的颜色。枇杷浑身都是宝，其肉不仅营养丰富可食用，还可入药；其核、叶也有药用价值。
枇杷味甘、酸，性凉，归肺、脾经，主要功效为润肺、下气、生津止渴，主要用于肺燥咳喘、吐逆、咽干及烦渴等症状。枇杷润肺止咳的功效甚好，常配伍百部、白前、桔梗、桑白皮等中药以降气化痰、润肺止咳。枇杷叶可以降胃止呕、泄热降苦、下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆，比如孕妇在孕早期吃少量枇杷可以改善恶心呕吐的症状。枇杷核味苦，性平，归肝、肺经，有化痰止咳、疏肝行气、利水消肿的功效，临床上用于治疗咳嗽痰多、水肿等症状。
枇杷果富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、维生素C、丰富的维生素B、胡萝卜素等营养物质。但也要注意，一定要待枇杷熟透了食用，正如《本经逢原》记载：“必极熟，乃有止渴下气润五脏之功；若带生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中满泄泻。”这说明若枇杷没有熟透，反而容易伤肝损脾，令人腹痛腹泻。
（孙景环）