072 款冬花
《逢贾岛》
唐·张籍
僧房逢着款冬花，出寺行吟日已斜。
十二街中春雪遍，马蹄今去入谁家。
款冬花为菊科多年生草本植物款冬的干燥花蕾，简称冬花。顾名思义，款冬花是因为它在冬天“先叶开花”而得名。款冬花味辛、微苦，性温，归肺经，具有润肺下气、止咳化痰的功效。款冬花辛散质润、温而不热、辛而不燥，无论对外感咳嗽、内伤咳嗽，还是寒性咳嗽、热性咳嗽均有较好的疗效，故有“治嗽要药”的美誉。
在临床上，款冬花常与其他药物配伍使用。例如，款冬花重在止咳，紫菀重在祛痰，二药配伍，可达到化痰止咳之效。款冬花与麻黄、杏仁、苏子配伍（款冬定喘汤），对遇冷即发的咳嗽、哮喘等病症有较好的疗效。根据民间流传的“知母、贝母、款冬花，专治咳嗽一把抓”的谚语，人们还常将款冬花与知母、贝母配伍，治疗久咳不止等病症。
下面为大家推荐几款以款冬花为主药的食疗配方：
1.款冬花粥：取款冬花10 g，大米100 g，白糖适量。将款冬花择净，放入药罐中浸泡5～10 min，然后用水煎煮取汁。用此药汁与大米一起煮粥，待粥熟时调入白糖，继续煮沸片刻即可。每天服1剂，可连续服3～5天。此方具有润肺止咳的功效，适合各种咳嗽、气喘患者使用。
2.冬花宣肺汤：取款冬花、苏叶、黄芩、桑皮、瓜蒌、法半夏、贝母、火麻仁各10 g，北沙参、甜杏仁各15 g，陈皮5 g，生姜3片，猪大肠90 g，猪肺150 g，调味品适量。将诸药择净，用布包好。将猪肺、猪大肠洗净、切块，用开水焯一下，与诸药一起入锅，加入适量的清水，用文火煮至猪肺和猪大肠熟烂，然后去除药包，加入调味品，继续煮沸片刻即可。每周服食2～3剂。此方具有清热宣肺、润燥滑肠的功效，适合咳嗽痰黄、口干口苦、大便秘结、小便短黄的慢性支气管炎患者使用。
3.冬花茶：取款冬花10 g，绿茶1 g，紫菀6 g，炙甘草5 g，蜂蜜适量。将诸药择净后置于锅中，加入清水煮沸5 min，然后滤取药液，再调入蜂蜜即可代茶饮用。每日可饮1剂。此方具有宣肺止咳的功效，适合肺结核、哮喘、肺萎缩患者使用。
4.冬花贝母雪梨膏：取款冬花、川贝母、百合各15 g，麦门冬25 g，雪梨1000 g，白糖适量。将雪梨榨汁备用。梨渣同诸药一起用水煎煮两次，每次煎煮2 h。将两次药液合并，再将雪梨汁放入药液中，用文火继续煎煮至药液浓缩为膏状，然后调入白糖。每次可服15 g，用温开水冲饮或调入稀粥中服食，每日服2次。此方具有清肺润喉、生津利咽的功效，适合肺燥干咳患者使用。
5.冬花百合汤：取炙冬花30 g，百合60 g，冰糖适量。将百合、炙冬花一起置于锅中，加入适量的清水，用武火煮沸后，再改用文火继续煮20 min，然后调入冰糖即可，每日可饮1剂。此方具有滋阴清热、润肺止咳的功效，适合有低热不退、干咳不止症状的肺结核患者使用。
（陈畅）