二

廖奶奶的身世可谓坎坷。她原本是一个地地道道的广东娃，抗战时期，日军侵占广东，十二岁，便被参加革命的父母送到瑞金山区避难。他们将她托付给当地一户可靠的老表之后，又一次踏上了革命的道路，再也没有回来。在最艰难的岁月里，是这一片诞生过中华苏维埃共和国的厚土，接纳并滋养了革命的后代。

十六岁，廖秀英嫁入凤岗村，满口的瑞金方言，昭示着一个外来女孩顽强的生存适应能力，还有身体和心灵的完整融入。

凤岗村，迄今已有八百多年的悠久历史。徜徉其间，遮天蔽日的千年古樟，古色古香的祠堂，潺潺流动的小溪，波光粼粼的池塘，翠色可人的莲田，千百年的农耕文明仍在其中生发更替。我撞见成群的鸭子在水中嬉游，一会儿将头埋进水中觅食，一会儿又憨态可掬地露出头来，扑甩着羽毛上的小水珠。凤岗村的人，素来喜养鸭，水源丰沛的江南，小鱼、小虾、草籽和谷物，都是鸭子们唾手可得的美食。

村民们还爱赶圩。圩场，在壬田镇街上。每逢农历的一、四、七，村民们挑担的、背筐的，三五成群往圩上走，就热热闹闹地汇集在一起了。赶圩的人，一般要走进熟悉的老店或铺寮，点上老三样——水酒、豆腐干、咸鸭蛋，滋味悠长地品咂。村民们大多是从事艰辛劳作的人，流汗多，吃几个咸鸭蛋下肚，浑身就又有了使不完的劲。如果没吃到，则一整天都觉得嘴巴寡淡无味。

凤岗村的妇女，古来擅长腌制咸鸭蛋，廖奶奶便是其中的佼佼者。从年轻时起，她便以售卖水酒、豆腐干和咸鸭蛋补贴家用。尤其是她做的咸鸭蛋，蛋白细嫩、蛋黄油亮、味道鲜美，人们都喜欢找到她的小店买咸鸭蛋吃。

从小媳妇变成子孙满堂的奶奶，她依然使用费时费力的古方子腌制咸鸭蛋。制作工艺，是凤岗村的女人们一代一代传下来的。她们在屋后的山上挖来黄泥土，细心地去除杂质，晾干，碾成粉，再和上一定比例的水和盐，将鸭蛋一个一个放进去，滚一身黄泥，再裹一身草木灰，轻轻放进瓦缸中存两个月，缓慢地等，耐心地等。

就这样，一个家庭式的小店开了几十年，日日苦做，顶多卖出几十个咸鸭蛋，生活依旧是清贫的。靠着山水和土地刨食，小打小闹、自给自足的光景，村子里谁不是如此呢。