一、小麦生产情况

播种面积。1949—2010年，小麦播种面积由1949年的288.71万亩减少至2009年197.14万亩，减幅37.52%，年均递减率0.63%。大体经历了6个阶段：第一阶段（1949—1952年）为波动式缓慢递增阶段，1952年小麦播种面积最大，达到了333.82万亩，占平凉全区粮田面积的66.8%；第二阶段（1953—1957年）为稳定生产期；第三阶段（1958—1966年）波浪式发展期；第四阶段（1967—1977年）波动式缓慢下降期；第五阶段（1978—1985年）直线上升期；第六阶段（1986—1996年）稳步发展期；第七阶段（1997—2010年）急速下降期，2003年降至194.19万亩，仅占粮田面积38.8%。2010年之后，随种植结构的改变，其下降趋势改变，但降幅有所收窄，大体稳定在180万亩左右。2019年播种面积149.83万亩。

产量水平。1949—2010年，经历了5个时段：第一阶段（1949—1957年）调整恢复阶段，小麦总产量由1949年的9.61万吨增至1957年的11.35万吨；第二阶段（1958—1970年）波动徘徊期阶段，小麦总产量由1958年的11.85万吨稳定在1970年的10.23万吨；第三阶段（1971—1985年）稳步增长期阶段，小麦总产量由1971年的17.45万吨增至1985年的21.5万吨；第四阶段（1986—2005年）快速增长期阶段，小麦总产量由1986年的26.98万吨增至2005年的33.81万吨；第五阶段（2005—2010年）稳定缓慢增长期阶段，小麦总产量由2005年的33.81万吨增至2010年的35.88万吨。2019年总产31.97万吨。

1949—2010年，冬小麦单产呈波浪式急速上升，从1949年的38.5千克/亩提高至2010年的239.74千克/亩。1953年最低37.0千克/亩，2009年最高为280.5千克/亩。2019年为213.38千克/亩。在播种面积递减情形之下，小麦总产量不断增长，缘于单产大幅提高。