五、蚕豆

选地、整地　蚕豆易选择地势平坦、土层深厚、土质肥沃疏松、土壤理化性状良好、坡度在15℃以下的地块。前茬以禾谷类作物较好。前茬作物收获后及时深耕曝晒，熟化土壤，耕后及时耙耱。结合整地一般施磷肥600～750千克/公顷、尿素37.5千克/公顷、钾肥75千克/公顷、钼酸铵3.00～3.75千克/公顷。

播种时间、密度　一般气温稳定通过0℃后2～3天即可播种，也就是冻土层解冻后就可播种。蚕豆种子发芽温度较低，苗期有一定抵抗低温的能力。适期早播可使根系发达，生长旺盛，分枝多，茎秆壮，结荚部位低，产量高。一般墒情下，播深以10～12厘米为宜，如墒情较差可适当深些，好时可浅些，这样才能出苗整齐、健壮有力，播后要耙耱，以防跑墒。蚕豆以保苗1万～1.1万株/亩为宜。密度过大则单株营养面积小，茎秆细弱易于倒伏，落花落荚数增多，产量下降。一般株型高大、分枝性强的品种要求密度较低，反之则较高，在密度大时，株荚数、荚粒数则有所下降。

田间管理　①摘心打尖。蚕豆生长十分旺盛，应在蚕豆开花至10～12层时及时摘心打尖，控制植株徒长，防止倒伏。摘心打尖应在晴天进行，一般以摘除1.5～2厘米的嫩枝梢或打去1叶1心为适度。覆膜后蚕豆分枝能力较强，一般除主茎外还有1～2个分枝，对生长旺盛的分枝也要进行摘心，方法与主茎相同。②追肥。在苗期和初花期叶面喷施0.2%硼砂+0.2%钼酸铵混合液2～3次，结荚期叶面喷施0.2%硼砂+0.2%钼酸铵+0.5%磷酸二氢钾混合液2～3次，以增加蚕豆结荚率和鲜粒百粒重。现蕾期结合中耕除草施过磷酸钙225～300千克/公顷、尿素37.5千克/公顷、油渣75～150千克/公顷、氯化钾75千克/公顷。③灌溉。蚕豆既不抗旱又不耐涝，土壤水分对蚕豆生长发育影响非常明显，蚕豆全生育期需水2400～3000米3/公顷，相当于3600～4500毫米降雨量，开花前通过中耕松土保墒即可满足对水分的要求，现蕾后必须进行灌溉，在没有灌溉条件的地方，当植株进入花期后，加强中耕松土，可达到保墒的目的。④病虫害防治。花荚期是病虫害发生的高峰期，用20%飘甲敌乳油1000倍液防治蚕豆象，5%啶虫脒乳油1500倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液防治蚜虫等病害；50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液等防治蚕豆叶部病害，交替均匀叶面喷雾1～3次。⑤适时收获。一般在豆荚7～8成饱满时即可采摘，采摘时先摘中下部1～3层符合标准的荚果，相隔7～10天后再采摘中上部第3～6层符合标准的荚果，依次类推。