紫苏是陇东的传统油料作物，种植历史悠久。平凉是甘肃紫苏主产区之一，主要分布于崆峒区和灵台、泾川、崇信县的干旱、半干旱山区。在生产上春季直播占40%，有紫苏单作、幼龄果园套种、帚用高粱间作等种植方式。夏季育苗移栽复种占总面积的60%。种植品种以地方品种为主，陇苏1号、北京白苏、灰苏、江西紫苏、吉林白苏等引进品种有少量栽培。
