地方品种有泾川尖顶柿、泾川水柿、泾川扁塌塌柿、泾川火罐柿等。
20世纪90年代初，平凉地区农科所引进文县馍馍柿、陕西眉县牛心柿、日本禅师丸等柿树品种，推广坐地砧嫁接等技术，解决了柿树嫁接成活率低的问题。
