平凉地区曾大面积栽培的品种有：国光、红星、红冠、红元帅、黄元帅、青香蕉、印度、红玉、富士（秋富）、祝光、旭等。目前大面积种植的品种有：长富2号，烟富3号、烟富8号、烟富10号、烟富6号、宫崎富士、惠民短枝、礼泉短富、成纪1号等富士系品种，其次为秦冠、嘎啦、世界1号、澳洲青苹等。
平凉市农科院近年从国内外引进的红王子、凯库、维拉斯黄金、爱妃、龙富等鲜食苹果新品种，已在局部地区成为主栽品种。
