第七节　荞麦研究

荞麦是平凉栽培的古老作物之一。明《平凉府志》载：“荍，俗曰荞，有甘有苦，苦者五月初种，甘者五、六月皆可种，俱八月终熟。”1944年、1946年甘肃省统计荞麦产区共63个县，荞麦年种植面积10万亩或总产量10万石以上的有华亭、平凉、庄浪等7个县，年种植面积1万亩或总产量1万石以上的有灵台、泾川、崇信、静宁等27个县。由此而言，平凉在历史上就是甘肃荞麦主产区之一。根据2005—2012年《平凉年鉴》记载，全市荞麦年均播种面积19.57万亩，加权平均亩产62.57千克。甜荞麦在各县（区、市）均有分布，苦荞麦主要在华亭、庄浪、静宁种植。历史上，平凉种植荞麦以农家品种为主，据甘肃省1953—1960年调查鉴定结果，在全省种植面积较大的4个农家品种中就有平凉甜荞。中国荞麦育种及研究始于1982年，1986年开始平凉地区农业科学研究所开展实施了荞麦种质资源引进、鉴定、利用及新品种选育工作，是甘肃省最早开展荞麦新品种选育的单位，先后选育出5个荞麦新品种和60余份荞麦优质新品系，引进荞麦资源200多份，获科技进步奖8项，其中省科技进步三等奖1项，地厅级奖7项。选育出的苦荞麦甘荞1号、白花甜荞麦平荞2号、红花甜荞麦平荞7号品种分别填补了甘肃省苦荞麦、甜荞麦和红花甜荞麦育成品种的空白。平荞7号2012年通过国家品种鉴定。平荞2号在1995—2020年26年间作为国家甜荞区域试验对照品种，至今仍是全国甜荞麦主产区主栽品种之一。