三、豌豆

选地、整地　豌豆最忌连作，连作时病虫害加剧，产量降低，品质下降。因为豌豆根部可分泌多量有机酸，增加土壤酸度，影响次年豌豆根瘤菌的发育，前茬最好是中耕作物，如谷类作物。豌豆的根比其他食用豆类作物较弱，根群较小。适当深耕细耙，疏松土壤，能使豌豆根系发育良好，出苗整齐，幼苗健壮，抗逆力增强。陇东地区豌豆多采用春播。前茬作物收获后先灭茬除草，然后进行深翻。第二年春季土壤表层解冻后随即耙耱保墒，春耕翻地时施农家肥3万千克/公顷、普通过磷酸钙150.0～225.0千克/公顷、尿素82.5～97.5千克/公顷。

播种时间、密度　豌豆较能耐低温。幼苗对霜冻反应很小，早播能充分利用春季土壤水分，有利于种子出苗。陇东地区一般为4月中上旬播种，一般采用条播或穴播。蔓生种、条播的行距30厘米左右，穴播的穴距20～30厘米。每穴播种2～4粒种子。播种量每亩7.5～10千克，如为条播可选直立品种，播种量可酌量增加。播种深度5厘米左右，干旱时可适当加深，但最大深度不宜超过8厘米。保苗90万～105万株/公顷。

田间管理　①锄草。豌豆在幼苗期容易发生草荒，须中耕除草2～3次。一般在株高5～7厘米时进行第一次中耕，株高10～15厘米时进行第二次中耕，结合进行培土。第三次中耕要根据豌豆生长情况，灵活掌握。后期茎叶繁茂，中耕容易损伤植株，在杂草多时须人工拔除。②追肥。在幼苗期和在土壤贫瘠而缺乏基肥时，可施用少量速效氮肥，促进多发茎叶。豌豆需要施用较多的磷、钾肥料。磷肥可促进豌豆籽粒成熟，还可改善其煮软性。豌豆对不易溶解的磷肥有较高的利用率，施用后有显著的增产效果，也可施用过磷酸钙。豌豆在开花结荚期根外喷施磷肥，特别是喷施硼、锰、钼等微量元素肥料，增产效果十分显著。③灌溉。豌豆耐旱性差，在生长期间应注意灌溉，保持土壤湿润。播种后如遇干旱，必须迅速灌水，以利于种子发芽和出苗。在开花结荚期需水较多。④病虫害防治。豌豆白粉病可采用种植抗病品种、增施磷钾肥、25%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液等进行田间喷雾等措施进行防治。豌豆象是豌豆最主要的害虫。它的成虫为黑褐色或灰褐色的小甲虫，在豆荚即将成熟时产卵在豆荚上，孵化后蛀入籽粒，破坏种子，不能作种，出粉率也大大降低。豌豆象一年发生一代，以成虫越冬，翌年春天恢复活动，飞入田间继续为害，它在田间零散分布，防治比较困难。但豌豆象有在籽粒内潜伏的生活习性，收获后立即处理种子是防治豌豆象最有效的方法。⑤适时收获。当植株下部两层豆荚干黄、茎叶变黄，70%～80%豆荚枯黄时应立即收获，以早晨、上午收获较好，下午收获易裂荚掉粒，豌豆植株收获后应自然风干、及时打碾脱粒晒干入库。