四、芸豆

选地、整地　芸豆较耐瘠耐旱不耐湿涝，因此最好选择排水通气良好的沙壤土，土壤pH值以6.0～7.5为好，选择活土层深厚，土壤上松下实，肥力中等以上的平川或平地种植，严禁种植在低洼易涝地。芸豆和其他豆类一样，不宜连作或重茬，一般选择玉米、小麦、谷子等禾谷类作物或马铃薯作物为前茬，避免与豆科作物及向日葵重迎茬种植。芸豆为双子叶植物，且子叶大而肥厚，顶土能力较弱，因此要精细整地，防旱排涝，避免因土壤板结或整地质量差而造成出苗不齐或缺苗断垄现象。结合整地，每公顷一次性施入腐熟优质农家肥15～30吨作基肥；每公顷施磷酸二铵67.5～75千克、尿素37.5～45千克、硫酸钾37.5～40.5千克作种肥。

播种时间、密度　当5厘米深地温稳定通过12℃时可播种。陇东地区芸豆的适播期为4下旬至5月中上旬，芸豆种植密度宜稀不宜密，一般保苗1.6万～2.3万株/公顷，通常采用条播的方式，播种量为小粒型芸豆30～40千克/公顷，大粒型芸豆50～60千克/公顷。

田间管理　①锄草。芸豆全生育期间要进行2～3次中耕除草，最后一次除草要在开花前结束，避免损伤花蕾。化学除草可选在播后苗前，除草剂选用禾耐斯、赛克津等药剂。②追肥。追肥以开花前追施效果最佳。芸豆结荚期，每公顷用磷酸二氢钾1.5千克兑水450千克进行叶面喷施，隔7～10天再喷1次。③病虫害防治。芸豆的病害主要有花叶病、根腐病和炭疽病。7月中旬如发生叶部病害，可喷施甲基托布津1.0～1.5千克/公顷，可有效控制病害。在炭疽病发病初期用300倍的波尔多液或65%的代森锌500倍液喷施防治效果显著。芸豆的主要虫害有红蜘蛛，又名红叶螨，在高温低湿条件下危害严重，用50%三氯杀醇螨乳剂1000～1500倍液防止效果较好。④适时收获。芸豆一般在9月上旬至中旬即可成熟，但上下部成熟不一致，一般下部荚先成熟。适宜收获期为全株有2/3的荚果变黄，籽粒变为固有的形状和颜色，叶子变黄，大部脱落即可收获。收获过早影响籽粒饱满度，降低百粒重，收获太晚易炸荚影响产量。可选晴天的早晚进行收获，以防炸荚。收获后在田间晾晒4～5天，使上部籽粒充分成熟。待籽粒水分降到13%左右时即可脱粒。另外，收获白色或浅色粒芸豆品种时，要特别注意避开雨天，以免籽粒出现水渍斑或变污、变黑，影响商品质量。