延缓衰老：苦瓜青椒
主 料：苦瓜500克，青椒100克。
配 料：精盐、味精、料酒、植物油各适量。
制作方法：
1 苦瓜洗净，一剖两半，去瓤、籽，斜切成厚片，放到沸水锅中稍煮，捞出用水洗去苦味。
2 青椒洗净，去蒂、籽，洗净切片。
3 锅内放入适量植物油，烧热后放入苦瓜和青椒，煸炒片刻，烹料酒，放入精盐，炒匀，用味精调味即可起锅装盘。
靓颜功效：苦瓜、辣椒组合成菜，富含维生素C、铁、辣椒素。经常食用能改善肌肤营养，起到润肤靓颜、明目，延年益寿的作用，是理想的健美、抗衰老菜肴。
