润肤明目：马蹄木耳
主 料：荸荠（马蹄）150克，水发木耳100克。
配 料：白糖、湿淀粉、酱油、醋、植物油和鲜汤各适量。
制作方法：
1 将水发木耳去杂，清洗干净，沥干水分后切片；荸荠清洗干净，削去皮，用刀拍碎。
2 锅中倒入适量的植物油，旺火烧至七成热时，放入木耳和荸荠，略加煸炒后放入酱油、白糖和鲜汤，待烧沸后，用湿淀粉勾薄芡，再加入适量的醋，搅匀后即可。
靓颜功效：此菜有清热化痰、滋阴生津、润肤明目、延缓衰老等功效。
