补气养血：洋葱炒牛肉丝
主 料：牛肉250克，洋葱200克，红椒1个。
配 料：鸡蛋清1个，料酒15克，淀粉10克，盐4克，酱油5克，胡椒粉、植物油各适量。
制作方法：
1 牛肉洗净，切片，放入少许盐、料酒、淀粉和鸡蛋清，抓匀后腌制15分钟。
2 洋葱去外皮，洗净，切片。红椒去蒂，洗净，切丝。
3 锅置火上，倒入适量植物油，旺火烧热，倒入牛肉片，滑散后捞出。
4 锅中留底油，放入洋葱片，炒至变色时倒入牛肉，翻炒片刻，加盐、酱油和胡椒粉，炒匀即可出锅。
靓颜功效：有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效。
