附地菜，汁液嚼来可捕蝉

田野中可以普遍见到一种伏地而生、茎叶繁复的野菜，叶片匙形或椭圆形，开着蓝色的小花，俗名搓不死，喻示其有旺盛的生命力。这种植物名叫附地菜，可食可药。在古代，儿童还常常将其嚼碎后捕蝉。

附地菜为紫草科一年生草本植物，以全草入药。夏秋采集，拔取全株，除去杂质，晒干以用。别名有鸡肠、鸡肠草、地胡椒、搓不死、豆瓣子棵、伏地菜、伏地草、山苦菜、地瓜香等。生于田野、路旁、荒草地或丘陵林缘、灌木林间。分布于东北、华北、华东、西南及陕西、新疆、广东、广西、西藏等地。

附地菜出自清代吴其濬的《植物名实图考》。清代以前的药书如《本草经集注》称鸡肠，《名医别录》称鸡肠草。《名医别录》记载：“人家园庭亦有此（鸡肠）草。小儿取挼汁以捋蜘蛛网，至粘，可掇蝉。”唐代的《食疗本草》中说，（附地菜）“亦可生食，煮作菜食益人，去脂膏毒气”。《本草纲目》记载：“鸡肠生下湿地。二月生苗，叶似鹅肠而色微深。茎带紫，中不空，无缕。四月有小茎开五出小紫花。结小实，中有细子。其苗作蔬，不如鹅肠。故《别录》列繁缕于菜部，而列此于草部，以此故也。苏恭不识，疑为一物，误矣。生嚼涎滑，故可掇蝉。鹅肠生嚼无涎，亦自可辨。郑樵《通志》谓鸡肠似蓼而小，其味小辛，非繁缕者，得之。又石胡荽亦名鸡肠草，与此不同。”

附地菜

从以上的典籍记载中可以看出，人们曾经用附地菜做菜食用。而且，由于其茎叶含有黏液质，儿童常常将其嚼烂后，用以粘捕蝉虫玩耍。附地菜含有蛋白质、维生素C、纤维等，可以作为猪的青饲料。

附地菜性味辛苦，凉。《名医别录》言其“主毒肿，止小便利”；《药性论》载其“洗手足水烂，主遗尿”；《食疗本草》记载：“作灰和盐，疗一切疮，及风丹遍身如枣大痒痛者，捣封上，日五六易之……又烧敷疳匿；亦疗小儿赤白痢，可取汁一合，和蜜服之甚良。”《图经本草》谓其“研末或烧灰，揩齿，去宣露（牙疳）”；《中药大辞典》“治遗尿，赤白痢，发背，热肿，手脚麻木”；《全国中草药汇编》：“温中健胃，消肿止痛，止血。用于胃痛，吐酸，吐血；外用治跌打损伤，骨折”；《中华本草》：“行气止痛；解毒消肿。主胃痛吐酸；痢疾；热毒痈肿；手脚麻木。”

《本草纲目》中还记载了附地菜的几种“选方”。如《食医心镜》中说，“止小便利：鸡肠草一斤，于豆豉汁中煮，和米作羹及粥，频食之”；《食疗本草》记“小儿下痢赤白：鸡肠草捣汁一合，和蜜服，甚良。一切头疮：鸡肠草烧灰，和盐敷之”；《圣济总录》中言，“气淋胀痛：鸡肠草三两，石韦（去毛）一两。每用三钱，水一盏，煎服”；《普济方》中记载，“风热牙痛，浮肿发歇，元脏气虚，小儿疳蚀：鸡肠草、旱莲草、细辛等分，为末。每日擦三次。名祛痛散”；《肘后备急方》道“发背欲死：鸡肠草捣敷之”；《医林正宗》称，“反花恶疮：鸡肠草研汁拂之。或为末，猪脂调搽，极效”。