积极参与筹办专业音乐学院和机构，培养音乐人才
上海：由宁波商人乌始光和宁波人女婿刘海粟创办的上海美术专科学校[11]是当时最早开始专业音乐培训的学校，比之后的国立上海音专要早了7年。学校从1924年开始开设高等师范图画音乐课，学习者可以两者兼修。1920年，上海美专学校在暑期学校和1921年高等师范科设立音乐专业，1925年正式建立音乐系。其间聘请多位国内音乐教育家任教，如丰子恺、马思聪、黄自、丁善德、贺绿汀、谭抒真等，其中宁波籍音乐家4位。如赵梅伯由欧美载誉回国，被聘为声乐教授及主任；应尚能回国后就任于该校的和声学、作曲法老师。在校学习小提琴的斯义桂正是因为应尚能的建议改学声乐。前后共培养了287名学生，这些学生毕业后很多成为国民艺术教育的主力军。并且创造了多个中国音乐史上的第一，如美专在校生刘诚甫编写的中国第一本真正意义上的《音乐辞典》；中国当时唯一的专业音乐教师的学术期刊《音乐教育的良友》；该校生黄源洛创作的中国第一部西洋歌剧《秋子》；被学术界称为音乐活词典的钱仁康；等等。
1929年，石人望在上海创办大众口琴会。他认为小小口琴是普及音乐教育最大众化的乐器。自大众口琴会创建以后，他勤勤恳恳、兢兢业业从事口琴音乐活动，多方努力于口琴艺术实践。在口琴编曲、作曲、演奏、教育和理论等各个方面，他都做出了很多宝贵贡献。1935年，宁波姜山走马塘人陈光楣与陈剑晨、王允功合作,建立了上海口琴会。日后，上海口琴会与中华口琴会、大众口琴会，成为上海“三大口琴会”。
另外，由吴子琳、董世魁与友人发起创办的“雅乐社”，陈宗晖创办的陈宗音乐馆等音乐社团，是专业音乐机构外的有益和必要的补充。
重庆： 1940年11月1日，国立音乐院在重庆青木关建立。1939年秋，教育部派顾毓琇、戴粹伦、应尚能、胡彦久等组成国立音乐院筹备委员会，指拨青木关民众教育馆馆长训练班为校址，派应尚能赴沪聘请教授、购置音乐书籍，并将国立艺专音乐系（组）师生及器材归并该院，共有学生90人，并将中央广播事业管理处的管弦乐团改为国立音乐院实验管弦乐团。应尚能、李抱忱、陈田鹤先后任教务主任。该院为五年制专科学校，招收初中毕业或具有同等学历者。分国乐、理论作曲、声乐、键盘乐器、管弦乐等五组。组主任分别由杨荫浏、陈田鹤、黄友葵、易开基、张洪岛担任，拥有抗战期间全国最强的音乐师资阵容，如胡然、江定仙、陈振铎、曹安和、储师竹、蔡绍序、李俊昌、刘雪庵、刘北茂等。1945年，实验管弦乐团并入中华交响乐团，同年5月，创设十年制幼年班，招收6岁至12岁的儿童，除学习普通科目外，专攻器乐演奏技术。
西安：1943年，赵梅伯婉拒汪伪政府与褚民谊请他出任南京国立音乐院院长后，携妻女离开上海，冒险穿越日寇封锁线，辗转到达西安。在旧友胡宗南将军、刘宦女士和社会的赞助下创办了西北音乐学院。学校设施简陋，音乐教师多数没有受过正式训练。赵梅伯招收了西北地区热爱音乐的青年学生，还收留了许多从沦陷区流亡到西安的爱国音乐师生。他的办学宗旨不只是培养人才，而且更注重提高西北音乐教育水平，因此，在设立专修科的同时，还设有师范科。日军占领上海后，国立上海音乐专科学校被迫改为汪伪国立音乐学院，不少爱国师生愤然离校，相继流亡到西安，使学院充实了高质量的授课老师，令梅伯和学生感到欣慰。
西北音乐学院自1943年建立到1946年抗战胜利后停办，时间虽短，但对西北地区的音乐教育却起到了积极的推动作用。它培养了一批像张树楠这样的音乐人才，开展了一些社会活动，传播了音乐知识。在3年时间里，该院曾在西安多次举办音乐会。学生演唱的歌曲有法文、英文、意文和中文的；有古典的，也有最新派的作品；有神曲，也有歌剧。有人称西北音乐学院为“西北荒漠土地上的一棵音乐萌芽，有几位伟大的培植家在抚养”，称赵梅伯是“一位不愿屈服在敌人统治下的文化英雄”。
北平：鉴于创办西北音乐学院成效卓著，1946年，赵梅伯与徐悲鸿受教育部长朱家骅之命，去北平重建国立艺术专科学校。赵梅伯在北平艺专期间，除发展西洋音乐之外，便一心一意推动中国新音乐运动。1946年9月，艺专开始招生。赵梅伯在短短一两年之内，已将艺专音乐系办得有声有色，聘有三十多位中外教授，均为音乐界的杰出者。其中键盘组 5位， 除了奥地利、俄国、德国教授外还包括朱工一和刘育和；理论作曲组共 6位，陆仲任位列其中；声乐组共 4位，赵梅伯亲自担任教授，还有2位外籍教授和张树楠。1946年9月12日的北平 《华北日报》报道称：“名音乐家赵梅伯先生到北平来了，他来给沙漠中的北平挖掘甘泉。”
为提高市民音乐欣赏力，赵梅伯特约北平音乐爱好者多人，共同创办了北平歌咏团，每周在南河沿礼拜堂练习，由梅伯担任指导，深获北平人士好评。1947年，为加强北平音乐气氛，赵梅伯组织了联合音乐演奏会，并经常演出。这些活动打破了北平乐坛沉闷的空气，进而发挥领导北平音乐工作的作用。
香港：赵梅伯离开北平辗转前往香港，团结国立上海音专在香港的同事们，于1965 年创立了香港音乐学院 ，成为香港有正规学制和规模的最高音乐学府。赵梅伯在香港前后创立了两个重要的合唱团，一为乐进团，二为梅伯少女合唱团。
广东：陆仲任筹建星海音乐学院。星海音乐学院的前身是广州音乐专科学校，陆仲任时任广州乐团第一任团长。在1956年冬，在省委书记陶铸召开的广东音协同志座谈会上，陆仲任分析了广州创办专业音乐院校的有利因素。1957年初，他被任命为广州音专筹备组组长。从学校的选址，到校园结构的设计，从师资队伍的建设，到教学管理工作的安排， 不仅发扬民主，而且事必躬亲。当年10月广州音乐学校建立，次年更名广州音乐专科学校。他主张民乐先行，以岭南音乐的研究为学校学科建设的重点。