062 生拌萝卜
原料
心里美萝卜300克，熟芝麻15克。
调料
精盐1/2大匙，味精、白醋各1小匙，白糖、海鲜酱油各1大匙，甜面酱2小匙，花椒油少许。
1 心里美萝卜去根、洗净，先切成两半，再切成长条。
2 然后用刀面轻轻拍松，切成约2厘米长的多边形块状。
3 放入容器中，加入少许精盐调匀，腌渍5分钟，捞出洗净。
4 精盐、甜面酱、味精、海鲜酱油、白醋和白糖放入碗中拌匀。
5 再放入萝卜块拌匀，腌渍10分钟，捞出码放入大盘中。
6 锅中加入花椒油烧热，浇淋在萝卜块，撒上熟芝麻拌匀即可。
