110 黑木耳肉羹汤
原料
黑木耳30克，猪里脊肉100克。
调料
姜片10克，精盐、黑胡椒粉各少许，酱油1/2小匙，淀粉1大匙，香油1/4小匙。
1 黑木耳放入清水中浸泡至软，去蒂、洗净，撕成小朵。
2 猪脊肉去筋膜，洗净，切成小块，用刀背拍至松软，放入碗中。
3 加入少许精盐、酱油和香油拌匀，腌渍入味，再裹匀淀粉。
4 锅中加入适量清水烧沸，先放入黑木耳、姜片煮30分钟。
5 再放入猪里脊肉，用小火煮至熟嫩，加入精盐调好口味。
6 然后撒入黑胡椒粉调匀，出锅装碗即可。
