065 木耳萝卜炖肉
原料 胡萝卜2根，黑木耳200克，猪五花肉150克，枸杞10克。
调料 葱段、姜片各10克，八角2粒，桂皮5克，精盐、味精各1小匙，酱油、绍酒各1大匙，鲜汤适量。
1 黑木耳放入温水中泡发，洗涤整理干净，捞出沥水。
2 胡萝卜去皮、洗净，切成块；猪五花肉洗净，切成小条。
3 锅中加入清水烧沸，分别放入黑木耳、胡萝卜块、猪五花肉焯烫一下，捞出沥干。
4 锅中加入鲜汤烧沸，先放入五花肉、葱段、姜块、八角、桂皮用旺火烧沸。
5 再转小火炖约15分钟，然后放入黑木耳、胡萝卜块、枸杞续炖30分钟。
6 再加入精盐、味精、酱油、绍酒调好口味，即可出锅装碗。
